正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）

<span class="answer">导读</span>说起清补凉，哪个海南人不喜欢。什么公鸡碗、老彭记、邓记等等的，海口好吃的清补凉店，用不完两只手就数得过来，吃来吃去还是那几家。听说海府一横路开了家清补凉店，....<p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2269ce17fec747e68af3a82e9fc68cc8.jpg"/></p><hr /><p>说起清补凉，哪个海南人不喜欢。什么公鸡碗、老彭记、邓记等等的，海口好吃的清补凉店，用不完两只手就数得过来，吃来吃去还是那几家。</p><p>听说海府一横路开了家清补凉店，店名“做得”，主打的是香兰叶老椰奶清补凉，开业不过几个月，风评还不错，我们的“饭醉团伙”打出了4.3的高分（满分5）。</p><p>香兰叶？老椰奶？清补凉？这莫非是商家搞出来的噱头？“做得”是不是取自海南话中的“duò dì”（不错）？不按套路出牌，这间店有点意思啊，当然得安排上去探一探～</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4cceeb4853994547b5fbba2bd93d9a8b.jpg"/></p><p><strong>初始印象</strong></p><p>很容易就能找到它的门面，走进门一眼就能望到头，虽然小了些没什么装修风格，但简约又干净，坐着蛮舒服的那种小店。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8d646e6f2c924233bdaac68eaae5510e.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b6a0ed141bde4030a31b146e85e63515.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(5)" src="/static/upload/image/20231217/02766218ef9346c6854115996a60110a.jpg"/></p><p>招牌上有不少的海南话元素，挺可爱的，打出的口号叫“用好料，不将就”~是不是好料吃了才知道。但是从操作间情况看还是比传统作坊型小店要卫生干净。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(6)" src="/static/upload/image/20231217/312cfbb8d32b4f7eb176a4ff5f785901.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d5b5fbfeb01d43e5aa1cf5d223cbfb48.jpg"/></p><p>吧台那边的小姐姐在忙碌地制作各种清补凉和饮品，淡淡的椰奶香一阵阵的，闻得人很享受。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a81f0c912f174f89a1af475c2d5adb3e.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(9)" src="/static/upload/image/20231217/6da46fdab44d4a65b47d64574e2e3d8b.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f6db48437aae4d479d21bb44ce40a0a0.jpg"/></p><p>从一些细节可以看出差异，制作饮品用的怡宝纯净水，里面货柜上是一排排的桶装怡宝，看来TA家对卫生要求颇高。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6d33f25a6fb2447a9e7c534673ad7cf2.jpg"/></p><p><strong>测评感受</strong></p><p>重点回到吃什么，店里的系列目前只有3个，除了招牌的清补凉之外，比较常见的老盐 鲜果、椰奶 鲜果。话不多说，一起来看看！</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1935f6bcdef84b94a8179f935f953a60.jpg"/></p><p>香兰老椰奶清补凉 11元</p><p>香兰老椰奶的是店里主打，也是这次探店印象最深的一款。据说，老板是文昌人，从小家里做米饭做菜都会加入香兰叶，他从其中得到了灵感启发，做了这款清补凉。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7a0bb80340584fad88a426c9e473461a.jpg"/></p><p>香兰椰奶有点像香芋味的椰奶，比纯椰奶更有清新的层次感，第一次吃到还蛮特别的。</p><p>明显能吃得出是老椰子榨出来的，而不是用粉冲调的速溶味道，放久点会浮出一层淡淡的椰油。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(14)" src="/static/upload/image/20231217/3863aac194b34c41bd9adf86bf244c34.jpg"/></p><p>这个椰奶有点厉害，再来数数有些什么料：绿豆、腰豆、银耳、冬瓜薏、葡萄干等常见的。我们还发现了一个改良之处，清补凉里面居然有小麦？问过店家才知道是特意把偏凉性的薏米换成了比较温和、孕妇也能吃的小麦。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(15)" src="/static/upload/image/20231217/e63aba42cb2545f18bdabb5ed60ab08e.jpg"/></p><p>哇，再往下翻一翻还有胶原蛋白满满、美容养颜的桃胶诶（PS：孕妇尽量少吃或不吃），是我的心头好！搭配有着独特香气的香兰椰奶，相当不错~</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(16)" src="/static/upload/image/20231217/605b0c2c63974f28ac2a3f73530e185d.jpg"/></p><p>芋满福清补凉 13元</p><p>芋满福的也是招牌，其实就是在椰奶清补凉里多加了芋头，看似简单，滋味却令人惊讶地美好！</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(17)" src="/static/upload/image/20231217/96afd0a712094e3fab33a1c829e5cc32.jpg"/></p><p>乳白的椰奶底下，是粒粒饱满分明的谷物，最喜欢的肯定是那两大块芋头，轻轻一抿，质地香、甜、绵、软，又让整碗清补凉锦上添花。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(18)" src="/static/upload/image/20231217/cd53d82dcf634fbbae4bf5c21bb5d120.jpg"/></p><p>扎扎实实的一大碗好料，分明感受到店家对待美食的诚意，好有满足感。我这个芋头爱好者要实名Pick它~</p><p>话说，热的版本是把芋泥打进椰奶里，想想就猴赛雷，谁去试了怎么样告诉我，感谢…</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(19)" src="/static/upload/image/20231217/707678aa81ac4bdea40dcef5a5434407.jpg"/></p><p>冰淇淋清补凉 13元</p><p>这款依旧是椰奶打底，椰奶浓料也足，自然也没让我失望。重点是上面的冰淇淋跟平常吃到的有点不同，要更清爽些。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(20)" src="/static/upload/image/20231217/7169fb2ea91e48059a2b6dc813022b23.jpg"/></p><p>店员自信地介绍道，这个冰淇淋球是他们家自制的，没有乱七八糟的添加剂，就是加了奶油的新鲜水果炒冰，吃起来不会腻。</p><p>对，跟他说的一样，入口的瞬间就是奶油果汁炒冰舌尖融化的感觉！</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(21)" src="/static/upload/image/20231217/09ed48c198de4ed3a69e12e0274d63e1.jpg"/></p><p>纯纯浓浓的果味和奶香、软绵顺滑中跳出丝丝冰沙感，舒服。冰淇淋化得超级无敌快，要快点吃。料和冰淇淋各挖一勺送进嘴里，是凉爽的夏天味道！</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(22)" src="/static/upload/image/20231217/a6c17c19736046839beb802bde0d7029.jpg"/></p><p>椰子水清补凉 12元</p><p>上面三款的味道很好，相比之下这碗椰子水的，就不怎么样了，只能说勉强吃吃吧…</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(23)" src="/static/upload/image/20231217/facd09c5e6844008af0035906b6c57c1.jpg"/></p><p>料的话就不多赘述，里面还多了几块椰子肉，是比较脆硬的那种“老腊肉”，不是我喜欢嫩嫩滑滑的“小鲜肉”。</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(24)" src="/static/upload/image/20231217/16e8af0c2b094befb32615038da47134.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(25)" src="/static/upload/image/20231217/87fcc66ce8a44f858523422f0a3abe28.jpg"/></p><p>虽然椰子水有淡淡的椰香和椰壳的木质纤维气息，但是味道比较轻薄，不是那种津津甜、明亮的感觉。难道是这个季节椰子老了水不够甜？或是稍微兑了点水？</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(26)" src="/static/upload/image/20231217/50313c0dff674abf8d7fce19db7f8b09.jpg"/></p><p>老椰奶火龙果小鲜肉 12元</p><p>这系列椰奶果肉饮品超级适合妹子们的，好喝的点在于椰奶味十足、有新鲜的纯果肉！</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(27)" src="/static/upload/image/20231217/147cc1e6432547e19a0a393a01e394d0.jpg"/></p><p>香甜的火龙果肉在浓郁的椰奶里穿梭来去，甜度调得刚刚好，不至于一杯齁住了喉咙。里面火龙果籽“咯吱咯吱”的颗粒感，嚼着也挺有趣~</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(28)" src="/static/upload/image/20231217/ed50709949b7475dadff7580c20ddb30.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(29)" src="/static/upload/image/20231217/2eb9b4ab886a487a8a04b351bf55a066.jpg"/></p><p>老盐黄桃 13元</p><p>市面上各式水果的老盐水层出不穷，但这家老盐水黄桃是真的好喝，就像吃了一整个饱满多汁的黄桃那样满足！</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(30)" src="/static/upload/image/20231217/652bbe5df66a45f1b596f1e8b83f0ef3.jpg"/></p><p>一口喝下，入口先是果味，接着是老盐水的微咸，黄桃肉便奔放四散，被果香抱了个满怀，清甜完整下肚，爽歪歪啊~</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(31)" src="/static/upload/image/20231217/4b09a8c007bd49d88c49b20774714812.jpg"/></p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(32)" src="/static/upload/image/20231217/9fff7ed440ab469f89c9cb350fe59d35.jpg"/></p><p>老盐金桔柠檬 7元</p><p>老盐柠檬就很一般了，柠檬酸味不够足，喝到后面还有点柠檬皮的苦涩，不知道是不是放久的缘故……</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(33)" src="/static/upload/image/20231217/36c882292d41447486eb856f0d95ebc2.jpg"/></p><p><strong>探店小结</strong></p><p>一口气点了4份清补凉，3杯饮料，讲道理，整体还是比较满意的，跟店名一样靠谱，“duò dì”！清补凉的价格在11-13元，量挺足的，一份吃完有点撑了，虽然比老街里的清补凉要贵上小几块钱，但这钱掏得我心甘情愿。</p><p>尤其是做得家创新的香兰清补凉，新鲜感有余，独特程度也够，满足了我的好奇心和胃，是值得你走过路过体验一把的店，家住附近的建议点外卖吧免得到时候排队。跟着我们的推荐来，保证你拔草成功~</p><p><strong>推荐点单</strong></p><p>香兰老椰奶清补凉</p><p>芋满福清补凉</p><p>冰淇淋清补凉</p><p>老椰奶火龙果小鲜肉</p><p>老盐黄桃</p><p><strong>做得清补凉</strong></p><p>人均：11元左右</p><p>营业时间：11:00-24:00</p><p>地址：海府一横路海牧大厦一层（格林豪泰酒店隔壁）</p><p>编辑：北极熊</p><p>摄影：子不语</p><p>END</p><p>©版权所有 不得转载</p><p><img alt="正宗海南清补凉的椰奶怎么榨（这么duòdì）(34)" src="/static/upload/image/20231217/e3ac548c1d5d4833b2d444a9d5503d4e.jpg"/></p><p>#吃在海口# #吃在中国# #新星计划#</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！