做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）

<span class="answer">导读</span>#从今天起记录我的2023#大家好，我是不二，万万没想到吃根这样做，孩子三天两头吵着要吃，据说这道菜是肯某鸡，来到祖国后才有的，这道美食，这道菜吃起来是酸甜....<p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/74ba81ba312f48a38f476f17e634a070.jpg"/></p><p>#从今天起记录我的2023#大家好，我是不二，万万没想到吃根这样做，孩子三天两头吵着要吃，据说这道菜是肯某鸡，来到祖国后才有的，这道美食，这道菜吃起来是酸甜可口，鲜嫩入味，不管是大人小孩都比较的爱吃，下面我们来看详细的做法。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bd473450211646d78baf24e9f2776fca.jpg"/></p><strong>可乐翅根</strong><p><strong>原料：翅根、葱、生姜、可乐</strong></p><p><strong>调料：食用盐、老抽</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/abb3c5bc9a904cdaa0622f13864c4cbe.jpg"/></p><p>1、首先准备一盘新鲜的翅根，一定不要选那种冻翅根，那样做出来的口感比较硬，没有鲜翅根做出来口感那么的嫩，用叉子在翅根上插上小洞，这样方便翅根里面的血水流出来，也方便后面烹饪的时候入味，这可是好吃的关键。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/98a2533b14034504bff1fc31a9cfd993.jpg"/></p><p>2、洗干净的翅根冷水下锅，加入五六片的生姜片，来上一把小葱段，盖上盖子，大火给它烧开，烧开以后用勺子把浮沫打出，这些都是腥味的来源，一定要给它处理干净，然后盖上盖子继续煮上15分钟。时间到了以后，我们给它捞出来，放在盘里控一下水分。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7c43c60ef1fd4ae38ed6cc86a899c552.jpg"/></p><p>3、起锅烧油，下入姜片，小火给它煸炒一下。煸炒过姜片的油会有姜的香味，非常的好吃，还能有效的去腥，然后把翅根给它加进来，用铲子快速的给它翻炒一下，炒出翅根中的水汽。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aaa70c79a79b4377a7acafa1119a90eb.jpg"/></p><p>4、煸炒过的翅根，外皮会形成一层焦焦的皮，非常的好吃，煸炒去根的时候一定要用小火来煸炒，既可以把翅根的水分炒出来，又不会把翅根炒糊。大约炒上3~5分钟炒到翅根外皮焦焦的，像这个样子就可以了。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7e02207f1ceb417f839e9fabc63fa520.jpg"/></p><p>5、然后再吃根中加入少量的老抽调色，用铲子快速的翻炒一下，把酱油的香味炒出来，也给吃根均匀的上个色好看又好吃，然后加入适量快过期的可乐，如果不想吃的太甜，就少倒一点可乐，然后再加入适量的清水，只要淹没过去根就可以了。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c96da207f6874fe3bdb309e9b5e5c9e9.jpg"/></p><p>6、接着加入一勺食用盐调味，想要甜先放盐，用铲子搅拌一下，让盐充分溶解开，盖上盖子，大火给它烧开，烧开以后把火调的小一些，煮上30分钟。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/761031fb75de4ca6be7e34c2c04dd383.jpg"/></p><p>7、时间到了以后把锅盖打开，我们收一下汤汁，这个过程中一定要用铲子不停的搅拌，避免粘锅，火可以调的适当的大一些，一直搅拌到汤汁粘稠，鸡腿颜色像这个样子黏黏的就可以了。</p><p><img alt="做可乐翅根全过程（很多人第一步就做错了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5fd1e859e7b14e9ca166e7916c056586.jpg"/></p><p>8、这种酱红色真的好有食欲，然后给它装入到碗中，这个时候味道已经很香了，颜色也非常漂亮，撒上葱花点缀一下。</p><strong>总结：</strong><strong>这样一道非常好吃的可乐翅根就做好了，用我分享的做法做出的翅根颜色非常的漂亮，口感也比较的滑嫩，并且在口感上一点也不比吃中差，好吃又实惠，不管是大人小孩都比较的爱吃，今天的视频就到这里了，想吃什么评论区留言，我们下期再见，谢谢你们观看。</strong>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！