大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）

<span class="answer">导读</span>过年啦，今天就已经是腊月二十了，马上就过小年了，在北方流行着这样的习俗。就像童谣里唱的那样，二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，推麦谷；二十六，炖羊肉；....<p>过年啦，今天就已经是腊月二十了，马上就过小年了，在北方流行着这样的习俗。就像童谣里唱的那样，二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，推麦谷；二十六，炖羊肉；二十七；宰年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上坐一宿。这样的风俗在老家还是流行着，尤其是过年的蒸馒头，每一年都会在腊月二十七八发面蒸馒头。胶东的红枣饽饽是我喜欢的，和婆婆学着蒸，不用大铁锅也是很棒的哦，不妨一起来试试，柔软劲道香甜好吃，用手掰开还很有层次感。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>材料。</p><p>面粉，红枣，酵母粉。</p><p>做法。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1，酵母粉加水拌匀加入面粉和成硬一些的面团，静置发酵。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2，红枣稍微用水汆烫捞起，切开。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3，用手使劲揉大约30分钟，揪成小剂子，揉光成馒头的样子。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4，用两个手指揪起一小块面来穿透出一个小孔。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5，把红枣葱洞里穿过。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6，这样就可以了，二次发酵约30分钟。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7，锅里放水蒸大约30分钟即可出锅。</p><p><img alt="大枣饽饽的制作与配方（过年了学一招红枣饽饽）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>峰儿话语。</p><p>如果有大锅可以蒸个大大的枣饽饽更加的喜人，蒸馒头一定要把面团揉光整出来的面头才会更好吃。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！