做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）

<span class="answer">导读</span>冬季的清晨，我们很难像夏天那样，早上来杯果汁、咖啡或者吃些水果就对付过早餐了。在北方的早餐小店中，像包子、油条、豆浆、豆腐脑等美食，基本是到店了不用等就能吃....<p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(1)" src="/static/upload/image/20231217/73feed1c7f404c5584f7018ad432022b.jpg"/></p><p>冬季的清晨，我们很难像夏天那样，早上来杯果汁、咖啡或者吃些水果就对付过早餐了。在北方的早餐小店中，像包子、油条、豆浆、豆腐脑等美食，基本是到店了不用等就能吃到，不过有种美食则是下单后才能现做，但这也不影响很多人排队等候，即便是在时间紧急的工作日。这里说的就是馄饨，北方人叫馄饨，南方更多是称为云吞。这种面食和饺子不同，包的时候馅料不能多，面皮要薄，吃的时候要带汤，辅以香菜、虾皮、紫菜、冬菜等，口感上皮薄馅嫩，汤清味鲜。</p><p>不想排队等候这款诱人的美食，很多巧厨娘想出的办法就是咱们自己做，一次包出几十个，冷冻保存。之后就可以做成红油抄手或者云吞面，吃法多样，也能作为宵夜，简直太方便了。</p><p>相比于外面的馄饨，我们自己做，馅料可以更足，包的样子也可以更美，今天花儿就和您分享漂亮精致的花型馄饨的做法，好吃又好看。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ac663750ad274d3bbd873e3f15464c42.jpg"/></p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1893cb03b8a94b578203df369e74c2fe.jpg"/></p><p>【花型馄饨】</p><p>需要准备：</p><p>肉馅400克</p><p>鸡蛋一个</p><p>虾皮一小碟</p><p>葱末姜末适量</p><p>花椒粉少许</p><p>馄饨皮500克</p><p>生抽、盐、香油、香菜、紫菜</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f1843205780e428280fdd34e8603bbba.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1、虾皮的含钙量非常高，而且易于人体吸收，日常我们炒菜中很难用到，但在做汤或者馅料中可以适量加入，提鲜又营养。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e77a5f99e3ee449a843287c884e203c3.jpg"/></p><p>2、我们常说做馅料的时候，打馅的水用花椒水，味道更鲜。不过有时候花儿也是都准备好了，才想起来没有准备花椒泡水呢，所以有次加入少许花椒粉，发现味道也很棒。所以一小勺花椒粉 一小碟虾皮，也是保证馅料鲜美的小窍门。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3526e0f645be49cea24489563e41e797.jpg"/></p><p>3、再打入一个鸡蛋，馄饨的馅料要滑润一些，不能太干，所以用筷子一个方向多搅拌，也要多次少量的打入水，等搅拌均匀了再加入下一次的。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0454662af43e4bdbadb2b074cd5e6c7b.jpg"/></p><p>这样打的比较细腻就可以了。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(8)" src="/static/upload/image/20231217/71ef6f96a51949fcab7c0b9cc3e0d146.jpg"/></p><p>4、接下来就是包花型馄饨了，这里花儿把详细步骤说个您。</p><p>馄饨皮放入馅料后用筷子蘸水，在四周划上一圈，接着右下角向左边折合，接着把右边再往折合的中间点折，左边的也折过来，这样再从后面把面皮捏紧就行。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(9)" src="/static/upload/image/20231217/05d15e737a7945c682fd738c0ccfc565.jpg"/></p><p>5、样式是不是很漂亮？依次包好后放入冷冻室一小时，形状固定了再放入保鲜袋，这样随吃随煮就非常方便了。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(10)" src="/static/upload/image/20231217/37bd9bfde7494ca9b433a747b71a0cc0.jpg"/></p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3854a285b0894ba490643ba9216cbabb.jpg"/></p><p>6、水沸后放入馄饨，不同于煮饺子，煮馄饨不用点水，保持中火煮5-6分钟，等馄饨浮在表面后再等个一分钟就可以了。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(12)" src="/static/upload/image/20231217/631bc4a356884c21a082dd74aada5cff.jpg"/></p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(13)" src="/static/upload/image/20231217/cb2107ffc0814915a3d82231bd84511f.jpg"/></p><p>7、这样煮好后，我先生说看样子很像一条条的小金鱼，面皮的花型部分，如同金鱼散开的尾巴。</p><p>的确，包出好看的形状，在赏心悦目的同时，又能品味美食，让家人在食用每一餐的时候都有好心情。</p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ed03a580dd4f4f0d8540aedcef191d25.jpg"/></p><p><img alt="做金鱼馄饨怎么包（馄饨包出金鱼形状）(15)" src="/static/upload/image/20231217/90ff5318322443fdabb22d2c638083d7.jpg"/></p><p>【花儿】</p><p>资深独立美食原创撰稿人</p><p>国家一级公共营养师</p><p>多媒体平台签约作者</p><p>全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人</p><p>健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）</p><p>中央电视台、北京电视台、陕西电视台等</p><p>​多档美食节目特邀嘉宾</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！