二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）

<span class="answer">导读</span>糖醋排骨虽然二师兄的价格水涨船高，但仍然抵不住它的美味诱惑呀！尤其喜欢浓油赤酱的糖醋排骨，是能多吃一碗饭的美味呀！教程中的排骨是非挂面糊油炸的做法，吃的就是....<p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(1)" src="/static/upload/image/20231217/a4b96c8418b341b7a6adb2959c3304a6.jpg"/></p><strong><strong>糖醋排骨</strong></strong><p>虽然二师兄的价格水涨船高，但仍然抵不住它的美味诱惑呀！尤其喜欢浓油赤酱的糖醋排骨，是能多吃一碗饭的美味呀！</p><p>教程中的排骨是非挂面糊油炸的做法，吃的就是一个排骨本身的肉香味；</p><p>教程中的配料同样试用明火煮，在煮的时候额外再多加一碗水，再小火慢煮即可；</p><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(2)" src="/static/upload/image/20231217/efd3d302a4d14adfb04b41a8950fe4b2.jpg"/></p><strong><strong>用料 </strong></strong><p>排骨350克葱段若干姜10克料酒30克冰糖30克生抽20克老抽5g/10g米醋30g油15克</p><strong><strong>糖醋排骨的做法 </strong></strong><ol><li>排骨放入网锅中，加水没过排骨，设置5分钟，50℃，速度5低温清洗去杂质；</li><li>家里电磁炉/燃气灶的改为锅内加水煮排骨，水开后再煮2—3分钟，待浮沫出来后，捞出冲洗干净；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3274222ad5f14939833e0e8ba567755a.jpg"/></p><ol><li>低温清洗去杂质后再清水冲洗后的排骨；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5250e0b8913a4cf18139ed488b382765.jpg"/></p><ol><li>锅内倒入油，放入葱白，姜片，3分钟，120℃，反转小勺爆香；（不喜欢吃葱姜的朋友可以再葱姜爆香后挑去葱姜）</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d3f2d8061b704d2f8326eb3d9de5bd1a.jpg"/></p><ol><li>爆香葱姜后加入排骨再设置3分钟，120℃，反转小勺翻炒，并在翻炒过程中加入料酒；（个人喜好肉翻炒出油脂后再加生抽老抽等，也可省略这一步，直接步骤5）</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7e7347f2c98240ec855fdf9ed741f39f.jpg"/></p><ol><li>翻炒后的排骨加入生抽、老抽、米醋、冰糖；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(7)" src="/static/upload/image/20231217/663f245daf2644f5988e634a612b3198.jpg"/></p><ol><li>（盖上量杯盖）设置30分钟，V键，反转小勺烹煮；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(8)" src="/static/upload/image/20231217/66eef93669004f63acc0d11a817bc129.jpg"/></p><ol><li>烹煮后的糖醋排骨；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(9)" src="/static/upload/image/20231217/32e96505940b40f39cd051a9dbcef3c9.jpg"/></p><ol><li>设置2秒—3秒，反转速度3即可自动颠锅；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(10)" src="/static/upload/image/20231217/02a104252ba246a5af59eb873695da2b.jpg"/></p><ol><li>颠锅后的排骨（仅限排骨等硬质肉，熟菜手动颠锅即可）；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7b78aced21e144f9b824aa413d002bf9.jpg"/></p><ol><li>盛盘后撒上白芝麻/葱花即可享用，家里有些干桂花，于是就撒了少许桂花装饰；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e3800bd088c24e068a798e97d4904661.jpg"/></p><ol><li>整个过程没有加一滴水，可以说是原汁原味了；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e53a97508b9b4dd78abcf3fe73b97011.jpg"/></p><ol><li>锅内剩余的一些酱汁还可倒入热水煮面，配上排骨，是美美的一餐了；</li></ol><p><img alt="二师兄的肉比师傅还值钱吗（二师兄的价格水涨船高）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a074a3350bef418399d0460ef456edc0.jpg"/></p><strong>小贴士</strong>, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！