不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）

<span class="answer">导读</span>鸡蛋别再煮着吃了，试试这种新做法，Q弹又顺滑，比吃肉还带劲。鸡蛋是我们家家户户都有的食材，它营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、....<p>鸡蛋别再煮着吃了，试试这种新做法，Q弹又顺滑，比吃肉还带劲。鸡蛋是我们家家户户都有的食材，它营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，被人们称作理想的营养库。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c14b4f45a183463e938c8b928dbd9380.jpg"/></p><p>鸡蛋的做法多达上百种，最常见的做法无非就是就是蒸、煮、炒、炸，今天小编就教大家鸡蛋的一个非常独特的新做法，用4个鸡蛋1碗淀粉做成美味的蛋皮，这蛋皮不光可以用于炒菜，还可以当主食，尤其是早上不想做早餐的时候，水烧开把蛋皮丢进去煮个一两分钟，一碗营养美味的早餐就做好了，口感顺滑还Q弹，比吃肉还带劲。接下来小编把具体做法分享给大家~</p><p>【蛋皮】</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(2)" src="/static/upload/image/20231217/08cc8435590e41b2b4f747db24ee2101.jpg"/></p><p>【准备食材】鸡蛋4个，红薯淀粉250克，盐2勺，水适量。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4974427019074ec0a5116c3f7936bda4.jpg"/></p><p>【做法】1.红薯淀粉中加入适量水没过浸泡，待淀粉完全溶解后倒掉表面上多余的水。水分太多了影响蛋皮的韧度，吃起来就 不Q弹了。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b274286705d147e88d8c666b5f768740.jpg"/></p><p>2.敲入4个鸡蛋，再加入两勺盐，搅拌均匀。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d2cf19b30d8546ea883dfa76207dc052.jpg"/></p><p>3.平底锅或者不粘锅用中小火预热，用勺子勺入两勺鸡蛋淀粉糊，晃动平底锅将鸡蛋淀粉糊摊匀，用中小火加热大概30秒至底部凝固。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dfde9f7b28df42d68b56fb0c441c23b7.jpg"/></p><p>4.然后翻一面，把另一面也加热至凝固就可以了。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(7)" src="/static/upload/image/20231217/db6d03b6f5f84bb58d605a638a9a1e77.jpg"/></p><p>5.就这样一张一张地烙，小编用4个鸡蛋和这1碗红薯淀粉烙了8块蛋皮，大概1分钟就能烙1张。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a5cbcd8577a44bbfac61f0cd76a5b7d3.jpg"/></p><p>6.把蛋皮都叠在一起，上下都折一下，再把两面折一起。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a711fdcc5a7d49f5a7e46b61d2c1ca74.jpg"/></p><p>7.用刀切成1公分左右宽度，如果一次吃不完，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室储藏防止变质，想吃的时候再拿出来煮。</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1cb11dd5f03e475f836a4a7e0f84b3c0.jpg"/></p><p>蛋皮做好了，接下来可以用来炒着吃或者煮着吃，既美味又营养，小孩也特别爱吃，小伙伴们不妨试一试吧~</p><p><img alt="不加淀粉蛋皮怎么摊又薄又软（教你做成美味蛋皮）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7dedfb2a110b4fb392811c4ea3bb2ab0.jpg"/></p><p>感谢阅读叮咚美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~</p><p>今天的文章就分享到这里， 如果您对这个菜谱有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，提出您的宝贵意见，再次感谢您的阅读！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！