蓝靛果咋加工小小蓝靛果孕育大梦想

导读小小蓝靛果孕育大梦想​——《龙江绿厨房》走进哈尔滨德源农业科技发展有限公司来源:黑龙江经济网作者：首席记者于永吉记者赵博言蓝靛果，果实营养丰富，可生食，还可....

小小蓝靛果 孕育大梦想 ​——《龙江绿厨房》走进哈尔滨德源农业科技发展有限公司

来源:黑龙江经济网 作者：首席记者 于永吉 记者 赵博言

蓝靛果，果实营养丰富，可生食，还可提供色素、酿酒、做饮料和果酱。

近日，黑龙江经济报《龙江绿厨房》栏目组走进哈尔滨德源农业科技发展有限公司蓝靛果种植基地，颗颗蓝紫色、椭圆形的蓝靛果像玛瑙石般挂满枝头，在郁郁葱葱的枝头若隐若现，令人垂涎欲滴。

董事长高云丽接受了记者采访，并通过直播镜头向全国网友介绍蓝靛果的价值。

她说：“随着人们对健康的重视，保健食品备受关注。偶然机会接触到蓝靛果，经过调研发现，蓝靛果苗越冬不需要防寒，对土壤的要求也不是很高，适合在黑龙江大面积种植。”

高云丽说，红星种植场自建成以来，一直致力于蓝靛果等特色小浆果的育种和种植。基地占地面积20万平方米，33个温室，15个冷棚，是哈尔滨市目前规模最大的以蓝靛果为主的特色小浆果繁育基地。2011年与东北农业大学霍俊伟教授科研团队合作，以霍俊伟教授培育出的我国第一个也是唯一一个通过省级登记审定的蓝靛果品种蓓蕾为主栽品种。

“我们对基地的生态保护和环境建设非常重视。基地建有冷库、大型机电井、给排水管渠，种植基地各类机械化农机具、生活设施齐全。”高云丽说，2012年，公司采用国内外最先进的绿枝扦插繁殖技术和霍俊伟教授科研团队研制出的果实简易采收机械，在基地进行规模化繁育蓝靛果各种苗木，获得了成功。到目前为止，推广种植蓝靛果面积达2万多亩，基地的蓝靛果种植面积达1000多亩，共培育优良品种30余个，根据不同品种的特性，分别进行品种选育、苗木繁育、规模种植、技术研发、产品加工和销售等。

采访过程中，高云丽如数家珍地介绍着蓝靛果的价值，并为记者采摘了成熟的蓝靛果进行品尝。

蓝靛果味道酸甜，口感微凉。高云丽说：“蓝靛果含7种氨基酸和维生素C，黑色浆果又含有丰富的花青素，同时也含有抗氧化物质，是世界珍稀纯天然绿色野生食用浆果。其果实中花青素含量极为丰富，果实中包括花青素在内的黄酮类物质含量最高达到2800mg/100g，钾、磷、铁、钙等微量元素含量也都很高，含有18种氨基酸，占人体必需氨基酸总量的40%。

“公司以‘德行千里、源于自然’ 为理念，致力育种、种植无化肥、无农药、高营养、高保健的寒地小浆果为目的，如今已发展成为涵盖育种、栽培、采收机械、功能成分分析、医疗保健价值、食品及保健品开发生产等全产业链。”对于公司今后的发展，高云丽有着清晰的目标。

她说，今后，力争将公司打造成国内最专业的集研究、种植、苗木繁育、产品加工于一体的规模化、现代化、专业化的高科技企业。

小小蓝靛果，孕育大梦想。高云丽正在大手笔描绘着新的发展蓝图，小浆果产业将在她热爱的这片热土上生根发芽，开花结果。