黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）

<span class="answer">导读</span>意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面有很多类，除了直身粉外还有蝴蝶型、螺丝型、弯管型、空心型，贝壳型等等数百种以上。有关....<p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面有很多类，除了直身粉外还有蝴蝶型、螺丝型、弯管型、空心型，贝壳型等等数百种以上。有关意大利面的起源，有说源自古罗马，有说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲…… “杜兰小麦”是意大利面的法定原料，它是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。</p><p>By 味蕾时光 【豆果美食官方认证达人】</p><h2>用料</h2><ul><li>意大利面 180克</li><li>牛肉 180克</li><li>料酒 1勺</li><li>黑胡椒 适量</li><li>胡萝卜 半个</li><li>青红辣椒 各1个</li><li>洋葱 半个</li><li>土豆 1个</li><li>番茄 1个</li><li>大蒜 4瓣</li><li>生抽 1勺</li><li>黄油 适量</li><li>橄榄油 适量</li><li>盐 适量</li><li>罗勒碎 适量</li></ul><h2>做法步骤</h2><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、牛肉洗净，切成细条，加入料酒，黑胡椒碎，1勺橄榄油，混合拌匀腌制半小时。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、胡萝卜切丝，青红辣椒切丝，洋葱切小块，土豆去皮切块，番茄切块，黑胡椒粒处理成碎末。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、将大蒜，洋葱，土豆，番茄混合装入料理机，加入少量清水，适量黑胡椒碎，盐及生抽，用料理机打成酱汁。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、酱汁倒入锅中，加热煮沸，中小火煮10几分钟，煮至适当粘稠后关火，制成黑胡椒酱（可放冰箱保存多次食用）。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、水烧开，放入意面，加少许盐，将面煮9分钟左右捞出。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、意面煮至无硬芯，略生，捞出过凉水冷却并控干水分，放2勺橄榄油拌匀，防止面条相互粘连。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、锅烧热，放入黄油，油化开后倒入牛肉翻炒，牛肉炒变色后先盛出。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、剩余的油中加入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝断生，加入青红椒丝略炒片刻。</p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、倒入步骤4制好的黑胡椒酱，拌好的意面，牛肉，罗勒碎，视咸淡加盐或不加盐，筷子和锅铲混合使用，夹起面条边拌边炒。 </p><p><img alt="黑椒汁洋葱意大利面（黑椒牛肉意大利面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10、锅内的食材翻炒均匀后关火出锅，开吃。 </p><h2>小贴士</h2><p>以上食材适合两人以上食用，其他需求可合理加减食材用量。 本视频选自--- 美食短片《味蕾时光》第3季 ---［新浪微博@味蕾时光@卫蓝Ken］</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；</p><p>85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！