香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）

<span class="answer">导读</span>蛋白质和钙是我们人体当中必不可少的两种营养元素，一般是正在长身体的小朋友，以及年纪大了身体的各项机能逐渐衰退的老年人，最需要补充这两种营养元素。如果我们想要....<p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fb4bdf8cdb46472baa14624e30c0e0ab.jpg"/></p><p>蛋白质和钙是我们人体当中必不可少的两种营养元素，一般是正在长身体的小朋友，以及年纪大了身体的各项机能逐渐衰退的老年人，最需要补充这两种营养元素。</p><p>如果我们想要摄取的天然营养，并且足够的蛋白质和钙，不一定要通过保健品或者营养品来补充。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3466f5406a9f48788651dba478572c27.jpg"/></p><p>而是通过使用一些蛋白质和钙含量较高的食物，一样可以起到补充营养的作用，而且更天然也更健康。</p><p>豆干是各种豆类制品当中，含钙量最高的一个食材，每100克豆干就含有308毫克的钙含量，而且富含卵磷脂，能够起到降低胆固醇的作用。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/34d3bc84bc6641ad8d1bd7cd3ed044e5.jpg"/></p><p>而每100克牛奶，仅含有100克的钙含量，豆干的钙含量就是牛奶的3倍有余了，因此需要补钙的老年人或者小朋友都可以多吃一些豆干。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ec3c0966cff940cf9f19402428fb6079.jpg"/></p><p>今天厨娘就在文章当中来给大家分享豆干的做法，毕竟豆干煮不好，口感就容易变得比较硬不好吃。</p><p>其实在炒豆干的时候直接下锅就错了，现在就把正确做法教给大家，煮出来的豆干柔嫩又入味，一起来看看吧。</p><p><strong>★★★ 韭菜炒香干 ★★★</strong></p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9e01214b41324379852c6755b0d8e9a9.jpg"/></p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7e6a13a8378d43cbb232fcca41264572.jpg"/></p><p>准备食材：豆干6块，韭菜200克，蒜米3粒，葱苗1根，指天椒4粒。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b844035cf6424d28a1002c0a47dd73f2.jpg"/></p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a2912002cb8b4c088e638162f6ea09e2.jpg"/></p><p>1、把豆干切成条状；韭菜切成段；小米辣切成辣椒圈；葱苗洗净切成段，一起放在碟子里备用。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/32ad463d9a924fcc8cef8443f2cedca9.jpg"/></p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1f66c5d9a0b640189d67c6897c30d10d.jpg"/></p><p>2、起锅，往锅里加入多一些的清水，等水底微微冒出小气泡的时候，就可以把切好的豆干放进锅中进行焯水，豆干焯水一分钟后就可以出锅备用。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f8c706a349bb4c75bcb04b70d33d7552.jpg"/></p><p>3、把锅洗净，重新加入少量的食用油，等油温升高之后，就可以加入辣椒和蒜片一起炒出香味。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/eae494064fcb4f4db3156771126fb458.jpg"/></p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4958feaa19e645deb48c6c0d63a62473.jpg"/></p><p>4、接下来，把焯好水的豆干倒入锅中翻炒一会儿，再加入切好的蒜苗一起爆炒出香味来。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a1745a4d78d342cfab6fab0bd1a2e85f.jpg"/></p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/94b13e3238224605bc35ac44cfd7f863.jpg"/></p><p>5、等锅中的蒜苗飘香，就可以加入适量的生抽、食用盐、白糖以及一小碗清水，快速翻炒均匀之后，盖上锅盖，焖煮两分钟。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c86d00b9397348e79656d51f5c6b0ed3.jpg"/></p><p>6、让豆干吸收些许酱汁之后，就可以打开盖子把韭菜放入锅中，一起快速翻炒，把韭菜炒到熟透就可以出锅啦。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/51e11ed8d87e43ffaa625d765f092b86.jpg"/></p><p>这样做出来的香干炒韭菜，吃起来非常的鲜香味美，而且还带有些许的辣味，非常的开胃。</p><p>此时的豆干吃起来一点都不老不硬，而是香嫩入味的，外面的饭店大厨都是用这样的方法来炒豆干。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d0ba62a30aa4441c9dc6318bb8ecf539.jpg"/></p><p>比起直接把豆干放进锅里炒来说，可以让豆干的味道更加的香嫩，充满了豆香味，口感更是没得说。</p><p>豆干是各类豆制品当中，口感相对特殊的一种食材，而且含钙量特别高，一般在外边卖得也比较便宜，几块钱就可以炒出一大碟。</p><p><img alt="香干怎么样比较嫩入味（为何都是香嫩入味又好吃）(19)" src="/static/upload/image/20231217/3b07570d2cdb47f7937f456135245200.jpg"/></p><p>平时厨娘一般在家里都会一周做上几次，全家人都特别的爱吃，每次一上桌就光盘了，毕竟这样的做法开胃下饭，而且营养丰富。</p><p>不只是家里的小朋友或者老人，哪怕是同龄人也都非常的爱吃，所以大家也可以在家里试试豆干的这个做法。</p><p>记得下次在煮之前要先下锅焯水一分钟，这样就可以让豆干更加的香嫩入味了。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！