麦怕清明连夜雨稻怕寒露一朝霜（栽秧割麦两头忙）

<span class="answer">导读</span>IT之家6月5日消息今天时值芒种，农历二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有....<p>IT之家 6 月 5 日消息 今天时值芒种，农历二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。芒种，是麦类等有芒作物成熟的意思。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”，意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。</p><p><img alt="麦怕清明连夜雨稻怕寒露一朝霜（栽秧割麦两头忙）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ddabd2f3fa4b4d00b8dff3a8ee879b1f.jpg"/></p><p>在天文历法上，每年太阳到达黄经 75 度，便为芒种。芒种和“忙种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”、“忙着种”，是农民朋友的散播播种。</p><p><img alt="麦怕清明连夜雨稻怕寒露一朝霜（栽秧割麦两头忙）(2)" src="/static/upload/image/20231217/426e18bfbfb84faaa1b54a7878888da5.jpg"/></p><p>▲截图来自 云日历</p><h2>芒种传说</h2><p>和芒种相关的民间传说不是很多，其中一条和关公磨刀有关。芒种时节，农作物需水量旺盛，农谚说，“大旱不过五月十三”，因此芒种时节的“五月十三”又称为“雨节”。民间传说中，五月十三这天是关公磨刀的日子，磨刀的声音化为雷声，磨刀的水则为雨水。农民们认为，关云长的英灵升天后，时常下凡间察访，使世上风调雨顺。所以民间建有很多关帝庙，香火很旺。</p><p>但农民的行为却惹起南海恶龙的嫉妒，有一年，恶龙趁关公外出之际，出来作乱，当时正值农作物生长需水之时，恶龙便吸干了江河湖泊的水，导致农作物都干涸枯萎，赤地千里。而关公回来后，发现这一情形，出离愤怒，于农历的五月十三日，在南天门外将青龙偃月刀磨得非常锋利，出征降龙。磨刀水洒落人间，形成降雨。最后，关公擒住了恶龙，让恶龙将吸入的江河湖泊的水尽数吐出，农作物又恢复了生机。因此，关公每年五月十三日都在南天门外磨刀示威并降霖雨。</p><h2>芒种气候</h2><p>芒种时节雨量充沛，气温显著升高。常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。雨水主要集中在沿江地区，黄淮平原、华南东南季风雨带会迎来一年中降水量最多的时节。同时，西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。一般来说，在芒种后期，从我国的长江流域到日本南部会出现雨期较长的连阴雨天气，因正值梅子黄熟，故称梅雨。古代形容梅雨的诗句数不胜数，这里就不举例了。</p><p>芒种期间，除了青藏高原和黑龙江最北部的一些地区，还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们，一般来说都能够体验到夏天的炎热。位于黑龙江北部的嫩江，在 1971～2000 年 30 年间，最热的一天 37.1℃，就出现在芒种期间。此外，时到 6 月份，无论是南方还是北方，都有出现 35℃以上高温天气的可能，黄淮地区、西北地区东部可能出现 40℃以上的高温天气，但一般不是持续性的高温。</p><p>在华南的中国台湾、海南、福建、两广等地，6 月的平均气温都在 28℃左右，如果是在雷雨之前，空气湿度大，确实是又闷又热，有时需要向公众发布高温预报。</p><h2>芒种养生</h2><p>此时节的一个显著特点是气温升高、天气炎热，尤其是在我国长江中下游地区，空气非常潮湿，天气异常闷热。在这种气候条件下，公众在起居方面，要晚睡早起，适当地接受阳光照射，但要避开太阳直射，注意防暑，以顺应阳气的充盛，振奋精神。此外，夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳。</p><p>饮食方面，芒种期间的饮食宜以清补为主。从营养学角度看，饮食清淡在养生中起着重要作用，如蔬菜、豆类可为人体提供所必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，因此，芒种期间要多食疏菜、豆类、水果，如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。这些食物含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、糖等，可提高机体的抗病能力；还要多吃瓜果疏菜。以摄取足够的维生素 C，这对血管有一定的修补保养作用，可把血管壁内沉积的胆固醇转移到肝脏变成胆汁酸，能在一定程度预防和治疗动脉硬化。</p><h2>芒种习俗</h2><p><strong>嫁树</strong></p><p>芒种是农忙季节，在山西荣河开始收获大、小麦，当地人称之为“农忙”。有谚语说：“麦黄农忙，秀女出房。”因此在此节气，妇女也要下地帮助度过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”这天有“嫁树”的习俗。就是用刀子在枣树上划几下，寓意可以多结果实。</p><p><strong>送花神</strong></p><p>芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。人们认为，芒种已过，百花开始凋零，花神退位，故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。是日，人们要设案供物，焚香祭祀，来为花神饯行。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展。按照古老的说法，芒种过后，各种盛开的鲜花开始凋落，花神退位，人们便会隆重地为她践行，以表示感激之情，期盼来年再次相会，这就是送花神。</p><p><strong>煮梅</strong></p><p>在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。于是，古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做，既饱口福，又很有风雅的形式感。</p><p><strong>安苗</strong></p><p>安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。</p><h2>关于芒种的诗词：</h2><p>《时雨》</p><p>【宋】陆游</p><p>时雨及芒种，四野皆插秧。</p><p>家家麦饭美，处处菱歌长。</p><p>老我成惰农，永日付竹床。</p><p>衰发短不栉，爱此一雨凉。</p><p>庭木集奇声，架藤发幽香。</p><p>莺衣湿不去，劝我持一觞。</p><p>即今幸无事，际海皆农桑；</p><p>野老固不穷，击壤歌虞唐。</p><p>《梅雨五绝》</p><p>【宋】范成大</p><p>梅雨暂收斜照明，去年无此一日晴。</p><p>忽思城东黄篾舫，卧听打鼓踏车声。</p><p>《伊犁记事诗》</p><p>【清】洪亮吉</p><p>芒种才过雪不霁，伊犁河外草初肥。</p><p>生驹步步行难稳，恐有蛇从鼻观飞。</p><p>《芒种后积雨骤冷三绝・其三》</p><p>【宋】范成大</p><p>一庵湿蛰似龟藏，深夏暄寒未可常。</p><p>昨日蒙絺今挟纩，莫嗔门外有炎凉。</p><p>《观刈麦》</p><p>【唐】白居易</p><p>田家少闲月，五月人倍忙。</p><p>夜来南风起，小麦覆陇黄。</p><p>妇姑荷箪食，童稚携壶浆，</p><p>相随饷田去，丁壮在南冈。</p><p>足蒸暑土气，背灼炎天光，</p><p>力尽不知热，但惜夏日长。</p><p>复有贫妇人，抱子在其旁，</p><p>右手秉遗穗，左臂悬敝筐。</p><p>听其相顾言，闻者为悲伤。</p><p>家田输税尽，拾此充饥肠。</p><p>今我何功德，曾不事农桑。</p><p>吏禄三百石，岁晏有余粮。</p><p>念此私自愧，尽日不能忘。</p><p>《北固晚眺》</p><p>【唐】窦常</p><p>水国芒种后，梅天风雨凉。</p><p>露蚕开晚簇，江燕绕危樯。</p><p>山趾北来固，潮头西去长。</p><p>年年此登眺，人事几销亡。</p><p>《咏廿四气诗・芒种五月节》</p><p>【唐】元稹</p><p>芒种看今日，螳螂应节生。</p><p>彤云高下影，鴳鸟往来声。</p><p>渌沼莲花放，炎风暑雨情。</p><p>相逢问蚕麦，幸得称人情。</p><p>《耕图二十一首・拔秧》</p><p>【宋】楼璹</p><p>新秧初出水，渺渺翠毯齐。</p><p>清晨且拔擢，父子争提携。</p><p>既沐青满握，再栉根无泥。</p><p>及时趁芒种，散着畦东西。</p><p>本文原出自IT之家 2017 版《今日芒种，夏暑菱歌雨漫漫》，有改动。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！