没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）

<span class="answer">导读</span>大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个老式软麻花的做法。这个配方中不含添加剂，做出来的麻花外皮酥脆，内里柔软非常好吃。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言....<p>大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个老式软麻花的做法。这个配方中不含添加剂，做出来的麻花外皮酥脆，内里柔软非常好吃。我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0c146999f7214a4f989fe43cba8b3c78.jpg"/></p><p>【用料】</p><p>高筋面粉：530克</p><p>白糖： 50克</p><p>酵母： 5克</p><p>牛奶： 260毫升</p><p>油： 60毫升</p><p>【步骤】</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(2)" src="/static/upload/image/20231217/88a650e95cd54a098809617625bbf0e3.jpg"/></p><p>高筋面粉中加入白糖、酵母、牛奶。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2dc6506cde5c4d8d97d67556daabd4c3.jpg"/></p><p>搅拌成絮状加入植物油，下手揉成光滑的面团，这个面要多揉一会，揉的时间越长做出来的麻花越好。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(4)" src="/static/upload/image/20231217/46b9da7b23004f1bab9cadfda06c69d2.jpg"/></p><p>盖上保鲜膜醒发至2倍大或者房冰箱冷藏一晚。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(5)" src="/static/upload/image/20231217/802f4235e3004248bfb9103184a5c1b7.jpg"/></p><p>醒发好的面团揉搓排气，搓成长条分成大小均匀的面剂，把每个面剂在揉搓成圆柱形，盖上保鲜膜松弛10分钟，这样一会搓长的时候不会回缩，比较容易操作。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7ce194cb0ac04875b75cbe3b15fb9aa1.jpg"/></p><p>取出一个面剂，搓长搓细，然后双手向相反的方向搓，使面条上劲，然后捏住两头拎起来，麻花就自然卷起来了。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1b66e17e2f5e4b3ca5008d41fa624fea.jpg"/></p><p>，麻花对折以后再搓几下，再把麻花对折，把另一端穿在折叠的洞里，防止炸的时候散开。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1db5e09a94074eb1bf92fdf47acb7451.jpg"/></p><p>盖上保鲜膜醒发2倍大。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(9)" src="/static/upload/image/20231217/2855dc81142d408ca6990623df23639e.jpg"/></p><p>锅里烧油，油温5成热时放入麻花，改成最小火，一定不能火大了，否则外面糊了里面还是生的。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(10)" src="/static/upload/image/20231217/713d96c20c8d4cfba44ac25d208d0418.jpg"/></p><p>全程不断翻面使麻花受热均匀，炸至麻花浮起，两面金黄即可出锅。</p><p><img alt="没有不发面的麻花怎么做（和面包一样香软的麻花）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1c4b8c80542942af80fbbdb972fd1287.jpg"/></p><p>这样做出来的麻花非常的柔软，喜欢的就试试吧！</p><p>喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！