怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）

<span class="answer">导读</span>早起忙碌没太多的时间吃饭，胃口也没有完全被打开。这时候就特别希望能做出快手的营养早餐来。时间是越短越好。今儿个我就来做一道快手早餐饼，是两个人的量。如果能前....<p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>早起忙碌没太多的时间吃饭，胃口也没有完全被打开。这时候就特别希望能做出快手的营养早餐来。时间是越短越好。</p><p>今儿个我就来做一道快手早餐饼，是两个人的量。如果能前一天晚上预约个粥，早上就轻松多了。</p><p>我习惯叫它鸡蛋胡萝卜饼，却不想它还有另外一个名字——鸡蛋胡萝卜厚蛋烧。</p><p>厚蛋烧是指摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。其蛋香浓厚，美味可口。我给它改良了一下，使它介于厚蛋烧和鸡蛋饼之间。</p><p>我把它进行了一点改良，使其介于厚蛋烧和鸡蛋饼之间。</p><p>材料：鸡蛋4个，面粉60克，清水适量，胡萝卜半根，盐少许，植物油少许，丘比凯撒沙拉汁适量</p><p>制作过程：</p><p>1. 材料准备好；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2. 鸡蛋打入盆中，根据口味加入适量的盐；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3. 打散后加入面粉，面粉量可多可少，再加入适量的清水；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4. 面疙瘩可以用筷子快速打匀，剩下的一些小颗粒可以用勺子背面碾一下；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5. 胡萝卜用擦丝器擦成丝，再用刀切几下变短点儿；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6. 胡萝卜丝入鸡蛋面糊中，用勺子舀起能顺畅地流下来，请注意是流下来而不是滴下来；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7. 电饼铛通电，用刷子在底盘上轻刷一层油，将一半的鸡蛋面糊液倒在底盘内，尽量一样薄厚；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8. 趁着蛋液未完全凝固，用木铲协助将饼从一端向另一端卷起；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9. 卷好的饼靠在饼铛的一端；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>10. 将剩下的蛋糊液倒在底盘内；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>11. 表面未凝固时，将刚才的鸡蛋卷挪到起始这一侧，将饼卷起向另一侧；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(12)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>12. 一个完整的鸡蛋饼做好了，放在饼铛上滚动几次，使内部完全成熟；</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(13)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>13. 切块摆盘。</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(14)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>还可以淋上沙拉汁或者番茄酱，更添风味。</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(15)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(16)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小贴士：</p><p>1. 面粉量可多可少，那么清水量也可以随之变化，因为要卷成卷，所以鸡蛋糊不能太稠，否则不易卷起来，只能成饼子状。用勺子舀起面糊，能顺畅地流下来的状态最好；</p><p>2. 一定要趁表面的蛋液还未完全凝固时就卷起来，这样能很好的贴合在一起；</p><p>3. 不用担心内部不熟，卷好的鸡蛋卷在饼铛中多滚动几次，就能受热均匀，内部完全熟了。</p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(17)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><img alt="怎样用电饼铛做鸡蛋饼（鸡蛋里加了它美味又营养）(18)" src="/static/upload/image/20231217/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！