牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）

<span class="answer">导读</span>有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉,夏天尝一口,很解暑洋葱拌牛肉为什么能吃出“恋爱的滋味”呢?先卖个关子。小伙伴们吃生的洋葱?还是熟洋葱?刚开始,一听到吃生洋葱的....<strong>有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉,夏天尝一口,很解暑</strong><p>洋葱拌牛肉为什么能吃出“恋爱的滋味”呢?先卖个关子。</p><p>小伙伴们吃生的洋葱?还是熟洋葱?刚开始,一听到吃生洋葱的反应是,一定会有“口臭” ,把它想成吃生大葱或大蒜的画面,你懂的。</p><p>直到有一天去了日料店,端出一盘生拌洋葱,才让我改观。生食洋葱不是单纯这么直接拿来啃,只不过它,真的不用下锅烹调。吃起来清爽不油腻,微微的辛辣,挺舒服的,从此也就喜欢上它的感觉。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/850b15847259480a9285a53dcdaebf13.jpg"/></p><p>凉拌的牛肉,大都会采用卤味里的卤牛腱子部位,但是今天咱们不走小伙伴想像中的路线,反而用新鲜牛肉干煎后来拌。</p><p>不同的牛肉部位,加上不一样烹调,可以说是与众不同的世界。同样手法的料理,不随时随地转变新花样,就不是Diy吃货啦!跟臭屁似的,嘿嘿。</p><p>干煎牛肉里会比卤味牛腱子来得多汁些,毕竟它只煎过,没有久卤呀!</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0bdfd15c4e7043debd17342ac4a1842b.jpg"/></p><p>酸酸甜甜就是恋爱时期的感受,青芒果经过脱涩,腌制3~5天后,尝起的味道,酸与甜并存,还有脆脆的咬劲在其中,原本腌来当小零嘴吃,在拌牛肉时,看到小朋友吃的津津有味,才想到加进来试一试。</p><p>在当时,小朋友可不乐意,心爱的零嘴被剥夺,而等做好菜,上桌吃起来,眉开眼笑,一点都不想放下筷子。</p><p>清爽,酸甜包住多汁又“傲娇”的牛肉,这么丰富的食材、必须来点某干妈,提升一下香辣高度,增进夏日食欲。</p><p>一道下饭的凉拌菜成宠儿,也能当看球赛的夜宵来填一下空虚。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c2166a24764f4670a63c01f7c88cb8eb.jpg"/></p><strong>生洋葱拌干煎牛肉</strong><p>〔材料购买〕</p><p>洋葱一个、牛肉半斤、青芒果50克、迷迭香少许、蒜</p><p>凉拌酱料:香辣酱一勺,生抽一匙、白糖一勺、香油一勺、醋一勺</p><p>*干煎的牛肉可选择黄瓜条或里脊。</p><p>*青芒果是自己腌制的,也可以买芒果果干来替代。</p><p></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f97761fc18034f2eb622a50ffd868d1c.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e0d3bbbfaa4b438eb8513bafcdb1fc78.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/182342bd27b4495c97267ab3808104b2.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/574afd94e5384679b9a4bffa29cee72a.jpg"/></p><strong>〔具体做法〕</strong><p>步骤1</p><p>牛肉从中间片开,降低牛肉厚度,有利后续干煎的时间。冲洗干净,控干表面的水分。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/c3ff624cd0df4d02b1b564a46e77cee3.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ac44840c85c04c56b7800e1afb72eac5.jpg"/></p><p>步骤2</p><p>洋葱去外皮,切成丝,正切,横切皆可。切好的洋葱丝放入盆中加水及白糖,最后加入大量冰块,搅拌一下,放入冰箱冰镇2小时。</p><p>*生食洋葱一定要经过泡冰水这一关,冰镇后的洋葱不辛辣,超级脆,也没有呛味。</p><p>*搅拌洋葱水时,担心手上会残留洋葱的辛辣与味道,可戴手套操作。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fc660e0031e442428da4509c795cfed9.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/a8ed47e5bfeb46008fb219c6f26f86b8.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/839efc92396349bab96d0d677ac9535d.jpg"/></p><p>步骤3</p><p>将凉拌酱料调匀加上剁些蒜末,及迷迭香拌匀。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/4dd5248659f04fd3b15ed795b6658886.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/efb567aaf7374cd8ae2d0e68d533a207.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/886588ddc06d4ccc8a2dad3d06d52066.jpg"/></p><p>步骤4</p><p>锅中下少许油,放入牛肉,四面煎略带焦状后取出,十分钟后,再回锅煎至九成熟。取出放凉,切片,厚度为0.2公分。</p><p>*牛肉一定要煎到九成熟,温体牛肉不能煎三成成五成熟。分两次加热牛肉,有效保护牛肉不变老,汁水不流失。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/723f9e1fd1b04a2c9e35d775a75c6b81.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/80b9ecc4bbb74545b8c0178a7b05944c.jpg"/></p><p>步骤5</p><p>从冰箱取出冰到半透明的冰镇洋葱丝,沥去水分,加入牛肉片中,倒入凉拌汁,充分抓拌入味(此时戴手操作更卫生)。上桌前,再将青芒果拌进来即可。</p><p>*青芒果自带冰沙,所以不能太早拌进来,会吃不到它的爽脆。</p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/dc3ecdab7d1a4238abd66f0056635562.jpg"/></p><p><img alt="牛肉配洋葱味道太美味了（有恋爱滋味在心头的洋葱拌牛肉）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d02581ef7e144d698f3d930af315a69b.jpg"/></p><p>#我在大学等你##寻找头条生活家#</p><p>〔在头条、搜高考,权威信息一手掌握〕</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！