锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）

<span class="answer">导读</span>小伙伴们大家好，今天我们来做锅贴。我们需要的食材：面粉300克、小葱一把、去皮白萝卜半个、一块儿生姜、一个鸡蛋、少许猪肉。1.先将面粉加入清水，揉成一个面团....<p>小伙伴们大家好，今天我们来做锅贴。</p><p>我们需要的食材：面粉300克、小葱一把、去皮白萝卜半个、一块儿生姜、一个鸡蛋、少许猪肉。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458284f68d521765.jpg"/></p><p>1.先将面粉加入清水，揉成一个面团，之后盖上保鲜膜醒面20分钟。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(2)" src="/static/upload/image/20231217/152574345823200691d3b6c.jpg"/></p><p>3.馅料放入盆中加入一大勺熟油、一勺料酒、一勺生抽、一勺半盐、一勺白糖、半勺胡椒粉、再打入鸡蛋，用筷子朝一个方向搅匀。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458293a3e25a452b.jpg"/></p><p>4.醒好的面搓成长条。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458237f48a92d846.jpg"/></p><p>5.然后用刀切成大小均匀的小剂子。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458259d1cbf10754.jpg"/></p><p>6.将剂子擀成饺子皮。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458236a82097c7fd.jpg"/></p><p>7.饺子皮中间放入馅料，将皮两头提起在中间捏紧。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15257434582499d63a42c54.jpg"/></p><p>8.热锅中加入一勺（汤勺）清水，少许食用油，烧至沸腾转小火。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458324a081261036.jpg"/></p><p>9.然后下午锅贴，下的时候让先让锅贴一边沾水，然后贴在锅边。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(9)" src="/static/upload/image/20231217/152574345824965f44401f0.jpg"/></p><p>10.之后盖上锅盖，小火满煎8分钟，之后不掀锅盖，用余温继续煎2分钟。2分钟后掀开锅盖，将其夹出。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458263ba7196de36.jpg"/></p><p>11.做蘸料，碗中加入少许蒜末、葱末、两勺生抽、三勺香醋、一勺辣椒油、半勺白糖，拌匀即可。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1525743458250bcd7618e54.jpg"/></p><p>12.锅贴蘸着蘸料吃即可。</p><p><img alt="锅贴制作秘诀一学就会金黄酥脆（大厨教你做锅贴）(12)" src="/static/upload/image/20231217/152574345825946f5aa2da8.jpg"/></p><p>你学会了吗？</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！