椰肉能生吃吗，有什么功效和作用

椰子是一种常见的热带水果，椰子汁非常鲜嫩，还有很好的保健作用，椰子除了可以喝椰汁，里面白色的果肉也是可以吃的。椰肉含有丰富的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，具有利尿消肿、清热解毒的功效。

椰子肉可以生吃，是不会有过敏反应的，如果吃了椰肉后有拉肚子的症状说明个人的体质比较弱，机体不耐受，这种情况就建议减少食用量或者不吃。

除了生吃，椰子肉还可以用来煲鸡汤。下面给大家提供一道椰子鸡汤的做法。

材料：鸡1只，新鲜椰子肉半个

具体步骤：

1、将鸡斩成块，椰子肉也切成小块备用；

2、将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半小时左右；

3、加入少许盐调味即可，做出来汤比较清甜，很好喝。