提拉米苏是巧克力吗？二者有什么区别？

提拉米苏不是巧克力。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料制作而成的。而巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。

提拉米苏入口之后的口感和味道比较丰富。提拉米苏的主要原料是奶酪（主料）、鸡蛋、饼干、白砂糖、稀奶油、可可粉、咖啡酒或朗姆酒。提拉米苏配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。因此，提拉米苏属于蛋糕的一种。

巧克力主要原料是可可豆、可可粉。巧克力的原材料没有面粉、鸡蛋等，因此从本质上来看，提拉米苏和巧克力是两种不一样的甜品。巧克力入口之后的口感比较纯粹，味道主要有苦和香甜。