广东姜水怎么煲？具体步骤是什么？

广东姜水是一道广东的特色美食，下面介绍两种做法供大家学习：

做法一

主料：

姜40g，鸡蛋3只。

调料

食盐适量，酱油适量，调和油适量，水100g。

做法：

1.生姜洗干净，剁碎备用，

2.瘦肉洗干净，剁碎，加少许油、酱油、盐，搅拌均匀，备用，

3.把锅烧热，放油，煎鸡蛋，鸡蛋煎了，然后把姜倒进锅中爆香，

4.最后加上水，开始大火烧开，倒进肉碎，然后改小火，煲一个钟头就可以啦，最后用盐调味就可以了。

做法二：

用料

姜4大块，鸡肉适量，黄酒适量，1大碗猪横利，2条猪肝，200g鸡蛋，盐适量。

做法：

步骤 1：先把鸡蛋煎好。

步骤 2：姜整碎放锅里面炒，炒的比较干加入黄酒，再放水把所有配料放入锅加到满水。

步骤 3：水加到锅满煮到全屋都香喷喷就可以加上盐调味就出锅。