青花椒怎么保存不变色？怎么操作？

青花椒成熟的季节，很多人想把青花椒储存起来，但是又怕青花椒变色，那么青花椒怎么保存不变色呢？

把采摘下来的新鲜青花椒用清水稍微洗一下，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰就可以了，洗过以后就把青花椒放在通风处阴干水分。准备好适量的凉开水和小塑料袋，将阴干的青花椒分别装入小塑料袋中，并在每只塑料袋里倒入适量凉开水，再密封好塑料袋口。把弄好的小塑料袋放入冰箱冷冻室就可以了，需要用青花椒时再取出来。用这种方法保存的青花椒原汁原味，保存1年时间也不会让青花椒变色变，就和刚刚采摘下来的新鲜青花椒一样。

把青花椒用清水洗一下，然后放在通风处阴干水分，并把青花椒放入有适量凉开水的小塑料袋中，之后密封好塑料袋口放入冰箱冷冻室冷藏就好了，这样保存青花椒是不会变色的。