贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）

<span class="answer">导读</span>这是南方山林里一种比较常见的藤蔓植物，它通常可以攀爬到很高大的树木上，有的也会沿着斜坡或者其它灌木生长，它多见于阳光充足、土层深厚的长江以南地区，两广地区最....<p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2c0dcc40cedc461195afa5fae5f98076.jpg"/></p><p>这是南方山林里一种比较常见的藤蔓植物，它通常可以攀爬到很高大的树木上，有的也会沿着斜坡或者其它灌木生长，它多见于阳光充足、土层深厚的长江以南地区，两广地区最为常见。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b7663f2e7bb240c98a82ee1f3314b2a4.jpg"/></p><p>这种植物叫木鳖，人们一般习惯称它为木鳖子，这也是它的果实的称谓，真正的木鳖子其实指的是果实内的籽儿，它是一味中药材，但含有毒性，虽经过加工才能制成中药使用，所以平常人们口中所说的木鳖子其实指的是整个果实，也就是木鳖果，只是乡下土名叫法习惯叫作木鳖子罢了。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(3)" src="/static/upload/image/20231217/43485689ed2c4dac8d4b69fa22bfa5f2.jpg"/></p><p>木鳖果别称糯饭果、番木鳖、木鳖瓜，是一种营养丰富的野生水果，含有多种矿物质、脂肪酸、维生素、番茄红素等等的成分，被人们誉为是“来自天堂的水果”，堪称植物界的黄金。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(4)" src="/static/upload/image/20231217/96f1b281909b4753a6f8355971d5572c.jpg"/></p><p>木鳖果的生长由绿渐渐变黄，最后成熟时是红色或橘红色的，它的整个果实布满小刺，就像一个椭圆形的红色刺球，虽然这形状看起来有些奇特，但这些刺球成熟时其实还是挺好看的。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7e36a936fa4f4e2e9accd75e41bdd4c2.jpg"/></p><p>只是很多人可能不知道它的果肉其实是可以食用的，小时候，家里老人会摘它回来取出果肉晒干磨粉，磨出来的粉不但可以煮饭做糍粑，它其实还是天然的食用色素，可以用来调色制作各种各样的食物。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(6)" src="/static/upload/image/20231217/da680eb62afb4986ac3bcb5d63edd44e.jpg"/></p><p>木鳖果里面的果肉其实就是木鳖子外面那一层红红的肉膜，将木鳖果切开或掰开后就能看见，把这层膜撕下来后里面的籽儿便是形状像鳖一样的木鳖子本尊了，肉膜撕下来后可以同米饭一起煮吃，也可以晒干磨成粉后再用来煮饭或制作糍粑等食物。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(7)" src="/static/upload/image/20231217/382771c345fd4d84bb9a97ca441400b9.jpg"/></p><p>木鳖果肉晒干磨成粉后一般是黄色的，它并不像果肉那样鲜红色，所以煮出来的饭或做出来的糍粑也大多都是黄色的。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8d01933d90374e7db63ddb75e06c9773.jpg"/></p><p>木鳖果虽然个头挺大，但实际上能食用的部分很少，也就只有里面红色的肉膜部分，吃起来也并不像外表那样看起来很甜蜜，其实它的味道很寡淡，也就只适合用来当食物染料了。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(9)" src="/static/upload/image/20231217/db364a169b064ed6a8781aa2098e0c14.jpg"/></p><p>不过，因为它的营养成分和功效都很好，所以，现在两广地区也还是有人会摘它来制作糍粑和染色的。</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(10)" src="/static/upload/image/20231217/df508dce2f29445a9e7bd7b3ff72d10a.jpg"/></p><p>你见过木鳖果吗？听说很多地方现在已经有人专门种植它了，你是否了解过它的这些食用方法呢？</p><p><img alt="贵州凤尾籽糍粑（被誉为来自天堂的水果）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fea2d95bf91841a8a3110a4843395bc4.jpg"/></p><p>​本节内容就分享到这里，我是甘木棉，喜欢我的文章记得点赞、收藏、转发和关注！感谢您的支持，更多乡村美食类的内容可以翻看我主页里的往期的文章哦。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！