做好的老面能不能放在太阳下晒，你了解清楚了吗？

在日常生活中，尤其是对于做面食的话和面是最常见的，也是必不可少的动作步骤，但是有的人对于和面的常识不是很了解，也更不知道是否可以放在太阳下晒，那么下面就简单介绍一下做好的老面到底可以放在太阳底下晒吗？

众所周知，大家都知道老面发酵法除了加入面肥外，还需要新补充发酵剂，而且一般接入面肥的量控制在要发的老面总量的5%-15%为好，加入超过20%并不能起到好的作用，甚至容易出现异味或过分瘫软。如果将做好的老面放在太阳下的话容易出现干燥起皮的现象，所以一般做好不要将做好的面团放到太阳下面，以免对后续的工作造成一定的影响。

做好的老面一般通常情况下是不可以放到太阳下面的，如果放到太阳下面的话面团容易干硬，如果接着操作的话就比较麻烦。