野生石蛙可以吃吗，它属于保护动物吗

石蛙做成食物后，由于营养高、味道好，渐渐成为人们餐桌上的美食。可是很多人说石蛙是保护动物，食用是会被判刑的，那么野生石蛙是保护动物吗？

野生石蛙属于国家二级保护动物，但是人工养殖的子二代、三代是可以食品买卖的。所以大家吃石蛙只能到市场上去购买那些人工养殖的石蛙，不能到山里去捕捉，不然是会被判刑的。石蛙富含高蛋白、多种维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、C及尼克酸，其中脯氨酸和丙氨酸尤为丰富。石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸含量较高，谷氨酸含量高达11.9%，以及丰富的葡萄糖、铁、磷及维生素A、B等10多种人体所需要的营养成分，所以食用石蛙对身体的帮助比较大。

野生石蛙是保护动物，而且是国家二级保护动物，但是经过人工养殖的子二代、三代是可以买卖的。