美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）

<span class="answer">导读</span>曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，....<p>曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！</p><p>孜然鸡肉粒</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(1)" src="/static/upload/image/20231217/91fbe45fcf684d3989f44c4515f00439.jpg"/></p><p>食材：鸡胸肉300克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然粒适量，生抽1勺，白胡椒粉少许</p><p>做法：</p><p>1、鸡胸切成小块，放入碗中，加淀粉，料酒，生抽，蒜泥，盐，白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。</p><p>2、不粘平底锅中不放油不放水，把鸡胸肉块倒入锅中，煎至熟透，颜色微黄。</p><p>3、倒入孜然粉，辣椒粉，撒些孜然粒，炒匀出锅。</p><p>酸辣猪蹄</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(2)" src="/static/upload/image/20231217/461250e1959949b68dc1385b34a9103c.jpg"/></p><p>做法</p><p>1、猪蹄放入锅里，加入姜片，料酒，煮大约30分钟，捞出备用。</p><p>2、另烧一锅清水，放入焯水过的猪蹄，放入八角、姜片，老抽，盐，糖，小火加盖炖煮90分钟，猪蹄软烂后就可以捞出。</p><p>3、碗中倒入姜蒜末、盐、陈醋、生抽、花椒油、香油，调成酸辣汁；</p><p>4、将料汁浇在猪蹄上即可。</p><p>笋干啤酒鸭</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a372ef281431497d872bf7ba1e64b637.jpg"/></p><p>食材：老鸭、笋干、啤酒、姜片、葱段、白蔻、花椒、橙皮、干辣椒、白芷、叉烧酱、排骨酱、味极鲜特级鲜酱油</p><p>做法：</p><p>1、 鸭洗净，砍大块，飞水沥干；笋干泡发，提前焖至口感合适，切块；</p><p>2、 热锅下油，放姜片爆香，下老鸭块煸炒至表皮金黄，下入笋块，加排骨酱和叉烧酱炒匀；</p><p>3、加入啤酒、白扣、花椒、橙皮、干辣椒和白芷一起放入高压锅、上汽20分钟，焖至酥烂；</p><p>4、焖好的老鸭和笋，加味极鲜特级鲜酱油收汁即可。</p><p>沙茶烧羊肉</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(4)" src="/static/upload/image/20231217/570f90f774df4bce9d0fece1e632dc87.jpg"/></p><p>材料：羊肉片350克，洋葱丁30克，青辣椒丁30克，红椒丁20克，金针菇适量</p><p>调料：A.蔬菜汁2大匙，醪糟1小匙，盐、酱油、白糖、小苏打粉、干淀粉、沙茶酱各适量；</p><p>B.沙茶酱1大匙，蚝油、酱油、水淀粉、白糖各适量，鸡高汤80毫升</p><p>做法：</p><p>1、将金针菇洗干净后去蒂；所有材料均洗干净；</p><p>2、将羊肉片放入碗中，加调料A抓匀，腌渍半小时至入味</p><p>3、油锅烧至五成热，放入羊肉片快速滑散，盛出，沥干油分，备用。</p><p>4、锅内留底油烧热，放入洋葱丁、红椒丁、青辣椒丁炒匀，直至出香味，再放入除水淀粉外的调料B、金针菇，炒匀入味，再放入羊肉片快速炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。</p><p>蜜烧红薯</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e11f725366d74db696b58bfcca767fd6.jpg"/></p><p>食材：红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许</p><p>做法：</p><p>1、红薯洗净去皮，切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。</p><p>2、锅内倒少许油烧热，放入红薯慢慢煎至表面焦黄，盛出备用。</p><p>3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖上色，大火收汁。</p><p>4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。</p><p>丝瓜小酥肉</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0ef4a332c1e34bd08fbd6069faa7663b.jpg"/></p><p>做法：1、丝瓜去皮切成片；</p><p>2、猪肉切片后用味极鲜、醋、料酒和盐腌一会；</p><p>3、热油，把猪肉在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油锅，炸至表面金黄捞出控油；</p><p>4、锅留余油，下入丝瓜，加入适量的盐，翻炒均匀；</p><p>5、丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒均匀即可</p><p>萝卜焖五花肉</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d1b28ebc63e649d4ab374cefc087f141.jpg"/></p><p>食材：白萝卜400克、红萝卜150克、青葱1支、五花肉400克、蒜仁、酱油、冰糖少许、米酒、盐少许</p><p>做法：1、将白萝卜、红萝卜洗净并去皮切块，葱洗净切段；</p><p>2、五花肉洗净切成小块，放入沸水中焯烫后捞出冲凉；</p><p>3、锅中加入适量沙拉油，将蒜仁、葱段爆香；</p><p>4、放入五花肉块，炒至肉块油亮并呈白色后，加入调味料炒至入味；</p><p>5、锅中加水，待水煮滚后，盖上锅盖焖煮约20分钟；</p><p>6、再放入红白萝卜块拌匀，续煮25分钟，熄火后焖10分钟即可。</p><p>猪肚红烧豆腐</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b4d52bf8a45641d5b3959aea17d83644.jpg"/></p><p><strong>用料</strong>猪肚，腐竹，蒜苗酱油，咸鸡精，蒜头</p><p><strong>实践</strong></p><p>1.洗净五花肉，放入锅中，加冷水煮沸，直到可以插入筷子为止，取出并用冷水冲洗，切成薄片，尽量薄。</p><p>2.将腐竹折成5厘米左右的长度，将其放在温水中浸泡，或将其完整并用小刀浸泡以将其切开。</p><p>3.压碎大蒜头，切出大蒜苗</p><p>4.加热平底锅，炸五花肉，轻轻煎至略黄，将盘子倒出，倒出多余的油，放火上，炸五花肉，腐竹和蒜苔</p><p>5.加入酱油，盐，鸡精，然后加少许水，将切好的蒜苗放入锅中，盖上锅，关闭中火，煮三分钟</p><p>6.打开盖子，翻炒几下即可。你可以开始了</p><p>红烧日本豆腐</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(9)" src="/static/upload/image/20231217/58c456cd3eb84a8c8bb6e726b9d6e66a.jpg"/></p><p><strong>食材：</strong>日本豆腐3袋，香菇5-6朵，胡萝卜小半根，鲜虾6只，蟹棒3-4个，冷冻豌豆适量，色拉油适量，蚝油适量，生抽适量，糖少许，盐少许，水淀粉少许。</p><p><strong>做法：</strong></p><p>1.干香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒，留着备用。</p><p>2.胡萝卜洗净切薄片，冻豌豆化冻后开水焯一下备用。</p><p>3.日本豆腐的包装从中间切开，切成均等段，用玉米淀粉包裹。</p><p>4.鲜虾洗净去皮去脑去虾线，然后用开水焯，变色后捞出，切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。</p><p>5.裹豆腐的玉米淀粉不能太少，热锅后倒入色拉油，小火煎豆腐，一定要一面煎好后再翻面，炸至金黄后捞出备用。</p><p>6.用蚝油、生抽、糖、盐，还有刚才的适量香菇水，调成一碗调料汁。热锅后加入少许油，放入胡萝卜和香菇翻炒。</p><p>7.再加入备用的鲜虾和豌豆。这时倒入刚才炸好的日本豆腐，由于易碎，最好是颠勺，而不是翻炒，如果最后汤汁比较多，要放入少许水淀粉，汤汁稍微粘稠后最好。</p><p><strong>香菇肉粽</strong></p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f5c559db661a457baea549eb3781a0af.jpg"/></p><p>食材肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、调料生抽2汤匙（30m）、盐1/2茶匙（2克、老抽1汤匙（15m）、白糖1茶匙（5克）粽叶少量</p><p>做法1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味（不必放葱，葱熟了色彩不好看），倒入香菇、生抽、盐、白糖（香菇不必泡发，呆会还要煮），再倒入花生米花生米红皮的对比香，倒入适当的水，先煮一瞬间。</p><p>2、水通常没过肉2公分即可，肉在水中煮的姿态定要煮熟了。</p><p>3、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽（为了上色，拌和好，放在容器中预备包粽子。</p><p>4、取一片粽（粽叶对比小，假如包大的要三片），包上，粽叶绕过头来用线扎好就行了。放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可（水一定要没过粽子）。</p><p>脆皮芝麻煎饺</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(11)" src="/static/upload/image/20231217/d49b6a49f2f04bee9252c91f341b62f6.jpg"/></p><p>材料：速冻水饺、黑芝麻或白芝麻、葱花、油</p><p>做法</p><p>1、将平底锅开小火放少许油润锅，将速冻水饺依次排入；</p><p>2、加入2-3碗的水，中火烧至水收干，调半碗生粉水，倒入煎饺中，转大火，洒入芝麻，一直煎到饺皮焦脆，洒葱花出锅。</p><p><strong>酸菜白肉</strong></p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(12)" src="/static/upload/image/20231217/70448e26f4bf4bbda41c29f7095ded5f.jpg"/></p><p><strong>材料</strong>五花肉200g / 酸菜400g / 葱段</p><p>姜片 / 干辣椒 / 食盐 / 味精适量</p><p><strong>步骤</strong>1.酸菜冲洗干净，切成细丝</p><p>2.煮好的白肉切成大薄片</p><p>3.锅中放少许底油，放入葱段、姜片、干辣椒爆香</p><p>4.爆香葱姜、干辣椒后，放入切好的酸菜丝煸炒</p><p>6.加入适量食盐调味、味精，大火烧沸后关火</p><p>7.烧沸后直接倒入砂锅中，码上切好的白肉片</p><p>8.码好白肉把砂锅放入火上，大火烧沸后，改中小火。盖上盖子焖烧10分钟左右即可</p><p>黑木耳炒冬笋</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(13)" src="/static/upload/image/20231217/62a8cee0a23245cc97017517ae2b3fff.jpg"/></p><p>做法：1、笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块，葱姜蒜切末。</p><p>2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。</p><p>3、炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可。</p><p>浓汤鱼腐</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(14)" src="/static/upload/image/20231217/0926ae3b40f94c40896b7c8cfd4a891c.jpg"/></p><p>材料：鲅鱼、杂菌、娃娃菜、枸杞、鸡蛋、面粉</p><p>制作方法：</p><p>1、将新鲜小巴鱼去骨取肉，加入面粉鸡蛋制成鱼料子。</p><p>2、锅内放油烧至6成热，下入鱼圆至金黄捞出。杂菌和娃娃菜改刀飞水备用。</p><p>3、加入高汤煮制即可！</p><p>素扣三丝</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(15)" src="/static/upload/image/20231217/6bbf41a20c5247dc933260fdf9ef2482.jpg"/></p><p>用料：素高汤；胡萝卜；干豆腐；茭白；冬菇</p><p>做法</p><p>先将胡萝卜，茭白，干豆腐，洗净切丝。冬菇洗净去蒂</p><p>取一个大小合适的碗，先将冬菇倒放在碗中央，然后风别将三种丝沿着碗壁码器，剩下的丝就可以乱八七糟的放到碗里，反正扣出来也看不到哈哈~，将碗里的食材压食，加入煮好的素高汤，放到锅中蒸熟</p><p>将蒸好的食材连碗扣到盘中，然后把碗拿掉就好了</p><p>胡萝卜炖肉</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ba016aa288834e4d961e6c0c5e87edf0.jpg"/></p><p>做法：1.五花肉洗净，放开水煮3-5分钟，捞起淋干备用</p><p>2.锅内放入少许食用油，加入冰糖，生姜，大蒜头翻炒至冰糖融化</p><p>3.加入备用五花肉，继续翻炒，倒入料酒，生抽翻炒均匀……倒入老抽上色后，加入清水，大火煮开后，倒入胡萝卜，继续小火焖20分钟，直到汤色变稠！加入少许老抽翻炒</p><p>4.收汁起锅，撒下葱花！</p><p>潮州小炒皇</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(17)" src="/static/upload/image/20231217/e23acdf95bb64a919fb5fe00a20dadbc.jpg"/></p><p>材料：猪肉，鲜鱿鱼，海蜇皮，绿豆芽，冬笋丝，韭黄，青红椒，鸡蛋，盐，耗油，糖，生粉</p><p>做法：</p><p>1、主要原材料：其实鱿鱼用不了多少，可是人家就一个一个的卖，没办法！海蜇皮一点就够，这道菜里边的主要原材料其实差不多，都是是每样一点就可以拼成一个菜了。</p><p>2、鲜鱿鱼需要把外皮撕下来，不然吃的时候口感是韧的，海蜇稍微切粗一点，一过水就缩了。</p><p>3、三样荤的切成粗细一样的丝，肉丝用淀粉蛋清浆一下，肉要干稍微打点水。</p><p>4、青红椒切丝，豆芽去两头，冬笋切丝，韭黄切段，这几样长短都要一样。</p><p>5、把素菜焯一下，等水开了放进去有二十秒就可以出来了，不用等水开，不然都烂了。然后再把三样儿荤的焯一下，如果要求效果好的话肉丝最好滑油。</p><p>6、用盐、耗油、糖、淀粉调一个汁，糖放一点就成，这个菜是咸鲜味儿的。</p><p>7、坐锅放少许油，下几个小葱段和一点蒜茸爆香，然后下所有原料（把水多滗一下，不然炒出来水气太大，不香）</p><p>8、火一直开最大，炒几下就放调好的汁，最快速度炒匀出锅就可以了</p><p>香辣烤鱼</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(18)" src="/static/upload/image/20231217/cbe0a0cee97748c3b2ae7922e37f6916.jpg"/></p><p>做法：1、草鱼处理干净，洗净，用盐、料酒涂抹全身，腌制20分钟；</p><p>2、洋葱去皮洗净，切丝；芹菜洗净，切段；蒜切片；姜切末；</p><p>3、将切好的洋葱垫在铺烤盘上，放入腌好的草鱼，撒上姜末，淋上1大匙油，烤箱预热至200度，放入鱼，中层烤20分钟，取出；</p><p>4、另起锅，放入3大匙油，冷油将姜片，蒜，干红椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，倒入水，大火煮开后转小火煮3分钟。再放入芹菜段，略煮，将煮好的汤料淋在烤好的鱼身上；</p><p>5、烤箱预热至200度，放入鱼，中层烤8分钟即可。</p><p>红烧蛤蜊</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(19)" src="/static/upload/image/20231217/c13eca3dce3d4696ba22c5ef3a675e40.jpg"/></p><p>材料：蛤蜊500g、线椒35g 葱8g 姜8g 蒜8g 香菜15g 辣椒酱10g 二锅头酒15g 干辣椒5g 盐5g 鸡粉5g 白胡椒粉4g 香油4g</p><p>做法：</p><p>1.将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙</p><p>2.将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中</p><p>3.烹少许二锅头酒</p><p>4.投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒</p><p>5.待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可。</p><p>干锅牛蛙</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(20)" src="/static/upload/image/20231217/4ccb7b2c25764f99aa177bfebb33965a.jpg"/></p><p>做法：1.泡发的木耳50克、青笋50克、藕片50克入宽水焯透后捞出沥干。</p><p>2.牛蛙250克宰杀治净，改刀成小块，纳盆后加味精2克、盐3克、料酒5克拌匀，再放鸡蛋1个、面粉15克、淀粉15克、吉士粉5克抓匀上浆，下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩，捞出沥油备用。</p><p>将改刀后的牛蛙纳盆后加调料拌匀，再放鸡蛋、面粉等抓匀上浆</p><p>下入五成热油炸至颜色金黄、外酥里嫩，捞出沥油备用</p><p>3.锅入底油烧热，下洋葱块150克稍煸，调入少许盐、味精翻匀，出锅垫入盘中。</p><p>4.锅入料油100克烧至五成热，下蒜瓣75克煸香，加杭椒圈100克、美人椒圈15克、干辣椒段40克煸至辣香逸出，离火下干锅酱75克，上大火翻炒均匀，接着倒入焯好的蔬菜、炸好的牛蛙以及炸薯条50克、芹菜段50克、小葱段30克大火爆炒均匀，装盘后撒白芝麻，点缀香菜段即可走菜。</p><p>白灼小油菜</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(21)" src="/static/upload/image/20231217/75ea53980aa64b6598fef1e6623aa6b5.jpg"/></p><p>食材：小油菜，姜，蒜，红椒，蒸鱼豉油，食用油</p><p>做法：</p><p>1、红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水；</p><p>2、姜切丝，蒜切末；</p><p>3、锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深，捞出过凉水后沥净水；</p><p>4、小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面，淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。</p><p>小米莲子粥</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(22)" src="/static/upload/image/20231217/f8a0eb6e402b43f59fe3a5d4e93fac29.jpg"/></p><p>食材：米饭一碗，小米30g，大枣一颗，莲子一把，枸杞一小把，冰糖一勺</p><p>做法：</p><p>1、米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米；</p><p>2、加入已去芯的莲子；</p><p>3、加入已去核的小块大枣；</p><p>4、电压力锅选择八宝粥模式；</p><p>5、电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可；</p><p>素炒空心菜梗</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(23)" src="/static/upload/image/20231217/b28eeefef4b34ca49041303e95633e94.jpg"/></p><p>食材：空心菜梗500克、小米椒3个、盐</p><p>做法：</p><p>1、空心菜去掉叶子，洗干净备用；</p><p>2、洗干净的空心菜梗切成小段，辣椒切碎；</p><p>3、锅里入油，先放辣椒炒香；</p><p>4、接着放入空心菜梗翻炒一会儿，放入适量盐。</p><p>柠檬蜂蜜虾</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(24)" src="/static/upload/image/20231217/710e90fa73d544eeb9036f803bb4a83c.jpg"/></p><p>食材：海白虾10只、柠檬汁50克、蜂蜜30克、盐1克、姜末5克、 料酒5克、糯米酒10毫升、淀粉1克、香油少许</p><p>做法：</p><p>1、鲜虾洗净去虾头剥皮，开背挑出虾线，用料酒腌制5分钟；</p><p>2、准备一个碗，先倒入柠檬汁、蜂蜜、放淀粉、糯米酒、盐，拌匀成碗汁；</p><p>3、炒锅烧热，放油爆香姜末，倒入虾，炒至变色，倒入料汁烧开；</p><p>4、汤汁变得浓稠时关火，点香油，拌匀即可出锅。</p><p>蘑菇炖肉</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(25)" src="/static/upload/image/20231217/ed5868ec1494448db309506ad9a0e2c0.jpg"/></p><p>食材：蘑菇、猪肉、葱姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐</p><p>做法：</p><p>1、蘑菇洗干净撕成小块；</p><p>2、猪肉切成薄片；</p><p>3、锅中倒入油，烧热后放入猪肉片翻炒变色；</p><p>4、放入葱姜、干辣椒爆香；</p><p>5、倒入酱油、料酒炒匀；</p><p>6、倒入蘑菇翻炒均匀，加水炖煮至蘑菇熟透，加盐调味即可。</p><p>凉拌三丝</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(26)" src="/static/upload/image/20231217/301f664ca12d43d89bab497b0ff2bba0.jpg"/></p><p>食材胡萝卜、豆皮、粉丝</p><p>步骤1、胡萝卜切成细丝，豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝，蒜切成蒜末备用。</p><p>2、热锅倒入一点点油，油温5成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放入容器中。</p><p>3、锅里烧水煮粉丝，粉丝煮熟后过凉水，捞出控干。</p><p>4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末，最后撒入白芝麻，拌匀即可。</p><p><strong>番茄鱼片</strong></p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(27)" src="/static/upload/image/20231217/e645125ca3ec4a1a8e22f981a6bedd39.jpg"/></p><p><strong>食材</strong>原料：番茄2个，鱼片100克，豆腐1盒，番茄酱2汤匙，姜片3片，大蒜，葱花适量</p><p>调料：料酒2茶匙，淀粉1茶匙，胡椒粉少量，盐适量，油。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1.番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。</p><p>2.鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。将锅烧热，放入2汤匙（30ml）左右的油，放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒。</p><p>3.加入适量开水煮开、 豆腐切成片，放入煮开、 放入鱼片煮变色即可，加盐调味。</p><p><strong>孜然羊肉</strong></p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(28)" src="/static/upload/image/20231217/43f4d3ca6e8b45b5acbed267476327ec.jpg"/></p><p>食材羊里脊肉500克、白洋葱1/2个，孜然粉10克、辣椒粉10克，盐5克、油20ml，孜然粒20克</p><p>做法1.将羊里脊切成片；洋葱去皮洗净，切成丝，备用。</p><p>2.中火烧热炒锅，油热后放入羊里脊肉迅速反复翻炒，至羊里脊肉七成熟时，盛出放入盘中。</p><p>3.将切好的洋葱丝盛入盘中，加入孜然粉和孜然粒（5克）拌匀腌制10分钟。</p><p>4.中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒翻炒片刻，倒入腌好的洋葱羊肉快速翻炒均匀，最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可出锅。</p><p>苦瓜鸡蛋</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(29)" src="/static/upload/image/20231217/30f028dd4c334558a3cc4f64ae8eca1f.jpg"/></p><p>材料：苦瓜，鸡蛋，鸡精，盐，耗油</p><p>做法：</p><p>1，准备好食材，鸡蛋，苦瓜</p><p>2，将苦瓜切开，去掉白色的籽，切薄片</p><p>3，用一勺盐泡发一下鸡蛋，三个敲开，加入少许的水和鸡精，打散搅拌均匀</p><p>4，蒜拍碎，锅里下入适量的油，大火烧开，下蒜爆香</p><p>5，再下苦瓜，快速翻炒几下，再下入适量的盐，蚝油翻炒均匀</p><p>6，打好的鸡蛋从锅边倒下去（如果下完鸡蛋后锅里没油，可以从锅边再下入少许的油）</p><p>7，煎至鸡蛋结块儿，翻过另一面全部煎至熟，就可以转成小火，装盘开吃</p><p>肉末烧豆腐</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(30)" src="/static/upload/image/20231217/96d3c8dd898f4b08b3f6fd82c41f3aa9.jpg"/></p><p>用料老豆腐1块；肉末少许；蒜末少许；老抽；盐；糖</p><p>做法豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右</p><p>平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅</p><p>油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出</p><p>锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味</p><p>爆炒莴笋叶的做法</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(31)" src="/static/upload/image/20231217/d717d36a3038483694a25de14fea4f97.jpg"/></p><p>1.莴笋上面的叶子摘下来</p><p>2.洗净切段</p><p>3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔</p><p>4.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔</p><p>5.炒到变色香味出来转大火</p><p>6.转大火放入莴笋叶</p><p>7.加入醋和生抽翻炒</p><p>8.大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐</p><p>9.快速翻炒均匀就离火</p><p>10.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。</p><p>香煎南乳五花肉的做法</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(32)" src="/static/upload/image/20231217/9d2ec07b8da5449fa8ecdc1407243c0d.jpg"/></p><p>1.准备所需材料</p><p>2.五花肉洗净切成块，蒜切末</p><p>3.将南乳、蒜末、糖、料酒、酱油放入碗里</p><p>4.然后调匀</p><p>5.再放入五花肉腌制半小时</p><p>6.平底锅放少许食用油烧热</p><p>7.加入腌制好的五花肉</p><p>8.煎至两面金黄即可装盘</p><p>肉末粉丝拌黄瓜的做法</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(33)" src="/static/upload/image/20231217/218121e0cc594da6964ef0749c401ed3.jpg"/></p><p>1.粉丝提前用温水泡发至软，无硬芯，捞出沥干备用</p><p>2.黄瓜洗净，猪肉切成碎粒</p><p>3.起油锅，爆香葱姜末，下入肉碎煸炒至变色</p><p>4.添加豆瓣酱，小火翻炒均匀</p><p>5.添加料酒、酱油和一点点热水翻炒均匀</p><p>6.黄瓜切丝，黄瓜和粉丝装盘</p><p>7.把炒好的肉酱倒在菜上，吃时拌匀即可</p><p>榨菜炒肉丝的做法</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(34)" src="/static/upload/image/20231217/6d222a09b36c4336b7af7d428ad13dfe.jpg"/></p><p>1.榨菜洗净切丝，然后放水中浸泡30分钟</p><p>2.猪肉切丝，然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀</p><p>3.青蒜洗净蒜头和蒜叶分开，红椒切丝</p><p>4.炒锅热油，把肉丝炒至转色捞出锅</p><p>5.炒锅留下底油，把蒜头和红椒丝爆香</p><p>6.加入榨菜丝</p><p>7.大火翻炒2-3分钟</p><p>8.加入肉丝，继续1-2分钟</p><p>9.淋入生抽、白糖炒匀即可</p><p>肉末香辣土豆</p><p><img alt="美味可口的菜肴真是好吃到流口水（35款家常菜肴精选）(35)" src="/static/upload/image/20231217/07cb7e0b25cd4929b3dfb19b9b7f1f8a.jpg"/></p><p>食材：土豆，肉末，干辣椒，葱，蒜，酱油，黑胡椒</p><p>做法：</p><p>1.土豆洗净，去皮切块，准备干辣椒，葱花和蒜末。</p><p>2.肉末调味，加入2汤匙油和3克盐拌匀静置半小时。</p><p>3.热油锅，土豆块炸至绵软。</p><p>4.另起油锅，倒入蒜末爆至金黄色。</p><p>5.再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒。</p><p>6.倒入15毫升鲜酱油提咸鲜味。</p><p>7.再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花。</p><p>8.磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！