超简单肠仔包（零失败の肠仔包）

<span class="answer">导读</span>零失败の肠仔包，深受小盆友喜爱！肠仔包的做法很多，造型也很多多，今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包，口味也很适合大众，大小朋友都喜欢！不单单早餐适合，....<p><strong>零失败の肠仔包，深受小盆友喜爱！</strong></p><p>肠仔包的做法很多，造型也很多多，今天跟大家分享一款造型简单又可爱的肠仔包，口味也很适合大众，大小朋友都喜欢！不单单早餐适合，就是当做小零食也是ok的哟！</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bf2721e5ff8b450ea2f64fa854cda901.jpg"/></p><p>食材：</p><p>面团：高筋面粉320克、奶粉20克、全蛋液50克、淡奶油30克、炼乳10克、牛奶160克、细砂糖40克、黄油25克，耐高糖酵母3.5克，盐2克。</p><p>装饰：脆皮肠8根、全蛋液少许。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b0912eca249b474baaa4fbf74fb81580.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1.准备好全部食材。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1cc69ef287c241c1a06b212d0e8850b8.jpg"/></p><p>2.除黄油之外的全部面团食材先放入厨师机面桶内。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/78b7034d0e9d4472be34685340bd5805.jpg"/></p><p>3.启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b42dd0494ee54f5ca3b821bb17c4ac3a.jpg"/></p><p>4.加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/81edaa4089f046869a2fd264b7249d4d.jpg"/></p><p>5.简单收拢成一个光滑且不粘手的面团，放入发酵盒松弛半小时。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/eae360e3d7cb4582b165c1c2782205a1.jpg"/></p><p>6.取出面团排气后均分成8份，收拢光滑再次放入发酵盒松弛10分钟。（室温过高的情况下可冷藏松弛）</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7990f70047ac4205a82aae210ed3ac6c.jpg"/></p><p>7.取一个面团，轻轻擀开。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(9)" src="/static/upload/image/20231217/fe3056bad8ca48a496ec476b6c95007b.jpg"/></p><p>8.翻面横放，压薄底边。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b97d5b2a378a4b40868e8ab9239cf25a.jpg"/></p><p>9.自上而下卷起来，捏紧接口处。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(11)" src="/static/upload/image/20231217/4a5f3ab39baa425081471df55e47e50d.jpg"/></p><p>10.卷好的长条用两手掌轻轻搓长。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1c4f53a816194ca28f97c5c65199beca.jpg"/></p><p>11.再把面团绕着烤肠卷起来。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(13)" src="/static/upload/image/20231217/db5386702bb849dc97e453c6ed2ecabf.jpg"/></p><p>12.码入烤盘，送入烤箱，35度发酵至1.5倍即可。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(14)" src="/static/upload/image/20231217/badd27f7c9a141b0a59316bf0d1dbc02.jpg"/></p><p>13.在表面轻轻地刷上一层全蛋液。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(15)" src="/static/upload/image/20231217/9439c400efae4b8cbb4e92933aba42a9.jpg"/></p><p>14.最后送入预热好的烤箱，180度烤制16-18分钟即可。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(16)" src="/static/upload/image/20231217/894208f002e74d889e47e5dd0e51b8e3.jpg"/></p><p>15.烘烤结束马上取出来转移到晾网上晾凉。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(17)" src="/static/upload/image/20231217/579b3b7cf2e64c9ebeb401dcf6a3131e.jpg"/></p><p>小贴士</p><p>1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。</p><p>2.烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。</p><p>3.每个烤箱的脾气都有所不同，因此文内的时间跟温度仅供参考，这里使用的是柏翠6080。</p><p><img alt="超简单肠仔包（零失败の肠仔包）(18)" src="/static/upload/image/20231217/9cc4e80a5a3c40338916da75742434a6.jpg"/></p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！