正宗常德津市牛肉粉粉干（湖南米粉之常德津市牛肉粉）

<span class="answer">导读</span>常德米粉，它是由大米，早籼米经过水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、浑圆且有弹性的粉条，吃起来润滑可口，常德没有圆粉扁粉之分，圆粉叫米粉，扁粉叫米面，店里....<p><strong>常德米粉</strong>，它是由大米，早籼米经过水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、浑圆且有弹性的粉条，吃起来润滑可口，常德没有圆粉扁粉之分，圆粉叫米粉，扁粉叫米面，店里一般默认米粉。其精髓在于<strong>汤底</strong>，选用牛肉和牛骨，还得加中草药包的汤底。其实常德除了牛肉粉，这里的<strong>炖粉</strong>和<strong>干腌粉</strong>也值得推荐。<strong>炖粉</strong>是把米粉倒进牛油醇厚的牛杂锅底，和牛肉牛杂一起炖煮，让每一根米粉都吸附着牛肉汤；<strong>干腌粉</strong>味道比汤粉要浓郁得多，靠盐和酱油调底味的粉，咸香辣<strong>店铺推荐</strong></p><p><strong>刘聋子粉馆：</strong>津市米粉人尽皆知的店，已开遍全国，推荐麻辣牛肉粉、炖粉</p><p><strong>杨永胜：</strong>常德米粉界的天花板，早上五点开门，最推荐他家的红烧牛肉粉</p><p><strong>饶氏牛骨头粉：</strong>主打牛排和牛骨粉，可以吃到真正的常德味儿</p><p><strong>黄记炖粉：</strong>专做消夜，凉菜卤味的选择更多一点，炖粉也比刘聋子的更胜一筹</p><p><strong>鹤翔粉馆：</strong>一家老字号小馆</p><p><strong>小小吧：</strong>常德人心里干腌粉的王者，他家的干腌码子是现点现炒，分量足</p><p><img alt="正宗常德津市牛肉粉粉干（湖南米粉之常德津市牛肉粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/28bb2ec5b48a435297283786f9b1b0c5.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！