酵母菌在水产养殖上的调水作用酵母菌在畜牧养殖中的应用

导读饲料用酵母的种类，一般是从酵母菌种上来分的，常见的有热带假丝酵母，产肮假丝酵母、啤酒酵母、红酵母、拟内抱霉菌等类型饲料酵母因其含有较高的粗蛋白及氨基酸（粗蛋....

饲料用酵母的种类，一般是从酵母菌种上来分的，常见的有热带假丝酵母，产肮假丝酵母、啤酒酵母、红酵母、拟内抱霉菌等类型饲料酵母因其含有较高的粗蛋白及氨基酸（粗蛋白高达50%）及多种维生素，同时含有多种动物所需的消化酶（酵母细胞裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶类，如：@一淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等，这些酶类对营养物质的消化利用起着重要作）酵母菌是畜禽动物的长居微生物之一，也是优势菌群在饲料中添加酵母菌可刺激动物肠道中益生菌的数量增加，改善动物肠道中的微生物环境酵母菌的细胞壁由特殊的酵母纤维组成，主要是由甘露聚糖和葡萄糖组成甘露聚糖能增强能增强机体的免疫力研究发现：在火鸡的饲粮中添加甘露聚糖，可以使血清中IgG及胆汁中的IgA的浓度升高25%酵母细胞还可以直接和肠道中的病原体结合，中和胃肠中的毒素Stanleg （1993）研究发现，添加酵母菌可以抑制黄曲霉毒素的中毒作用机理，对黄曲霉毒素有解毒作用，接下来我们就来聊聊关于酵母菌在水产养殖上的调水作用?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

酵母菌在水产养殖上的调水作用

饲料用酵母的种类，一般是从酵母菌种上来分的，常见的有热带假丝酵母，产肮假丝酵母、啤酒酵母、红酵母、拟内抱霉菌等类型。饲料酵母因其含有较高的粗蛋白及氨基酸（粗蛋白高达50%）及多种维生素，同时含有多种动物所需的消化酶（酵母细胞裂解后可产生多种酶类，活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶类，如：@一淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶等，这些酶类对营养物质的消化利用起着重要作）。酵母菌是畜禽动物的长居微生物之一，也是优势菌群。在饲料中添加酵母菌可刺激动物肠道中益生菌的数量增加，改善动物肠道中的微生物环境。酵母菌的细胞壁由特殊的酵母纤维组成，主要是由甘露聚糖和葡萄糖组成。甘露聚糖能增强能增强机体的免疫力。研究发现：在火鸡的饲粮中添加甘露聚糖，可以使血清中IgG及胆汁中的IgA的浓度升高25%。酵母细胞还可以直接和肠道中的病原体结合，中和胃肠中的毒素。Stanleg （1993）研究发现，添加酵母菌可以抑制黄曲霉毒素的中毒作用机理，对黄曲霉毒素有解毒作用。

酵母菌因高蛋白且能改善动物的消化内环境，故在动物中大量应用。陈生龙（2007）在断奶仔猪的饲粮中添加活性饲料酵母粉，研究发现，添加酵母粉能改善生产性能，在一定范围内随着添加量的提高，仔猪的日采食量和日增重均显著提高；同时能增强断奶仔猪的免疫功能。Mathew等（1998）报道在仔猪日粮中添加酵母培养物能显著提高仔猪的日采食量，并有提高日增重的趋势，Maloney等（1998）的研究结果表明，随着断奶仔猪日粮中酵母培养物剂量水平的增加，平均日增重和肉料比呈二次曲线增长[33]。

鱼粉是畜牧饲料的优质蛋白质饲料，但随着我国畜牧业的发展，不可避免了地带来了一些问题。主要是价格不稳定，特别是进口鱼粉价格居高不下，严重的限制了畜牧业的发展。为了解决以上难题，人们纷纷寻找鱼粉的替代品。饲料酵母是利用工业及农业下脚料接种酵母菌而发酵的蛋白质饲料。它不但蛋白质含量高、易被动物吸收，而且营养丰富。申爱华等（2003）在蛋鸡饲料中加入5%的饲料酵母代替豆粕和鱼粉，结果表明，5%的酵母组蛋鸡产蛋率比对照组高3.28%；破蛋率降低20.44%；饲料成本降低2.5%。张素（1992）用酵母代替艾维茵肉鸡饲粮中的进口鱼粉进行试验，结果表明，实验组的增重和对照组无明显差异，但实验组料肉比高于对照组。

酵母菌因蛋白质含量高、营养丰富、且生产简单，同时，酵母菌对家畜增加加食欲、增强消化吸收等作用。因此，酵母菌是一种非常好的单细胞的蛋白质饲料。但在实际应用时因其氨基酸含量平衡不理想且酵母菌适口性不佳，因此，添加量应按照实际情况来确定。