萃取的咖啡和浓缩的区别soe浓缩咖啡萃取参数

导读导读SOE浓缩咖啡萃取参数方案栏目今天分享一支非洲埃塞尔比亚西达摩的花魁，这一支豆子在手冲咖啡的表现十分让人讨喜，热带水果的味道与花香的组合让人难以忘却。咖....

导读

SOE浓缩咖啡萃取参数方案栏目今天分享一支非洲埃塞尔比亚西达摩的花魁， 这一支豆子在手冲咖啡的表现十分让人讨喜，热带水果的味道与花香的组合让人难以忘却。

咖啡豆信息

国家&产区	埃塞俄比亚，西达摩
名字	花魁
海拔	2250米
处理方式	日晒处理
品种	原生种
等级	G1

SOE浓缩咖啡萃取参数

咖啡粉量	14克
咖啡液量	28克
萃取时间	39秒
研磨度	飞马900N #1.7

浓缩咖啡风味描述

中等酸度、中等偏低的苦、中等的甜、粘稠的口感、浆果类的风味、轻微花香、轻微茶的感觉、余韵悠长

SOE牛奶咖啡参数

咖啡杯容量	180毫升
咖啡粉量	15克
浓缩咖啡液量	20克
咖啡牛奶比例	1:8.4

SOE奶咖风味描述

草莓、浆果、奶油、明显的甜度、让人联想到草莓奶昔

总结

这一支非洲豆子在制作浓缩咖啡的时候，是非常明显的果香与轻微的花香，而制作奶咖的时候更是让人影响深刻，甜感十足，更让人联想到是草莓奶昔的味道。

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