小雪节气吃什么传统食物（小雪节气习俗知多少）

<span class="answer">导读</span>“小雪封地地不封，大雪封河河无冰”小雪，是二十四节气中的第20个，一般在每年的11月22或23日，今天小编就来说说关于小雪节气吃什么传统食物?下面更多详细答....<p>“小雪封地地不封，大雪封河河无冰”小雪，是二十四节气中的第20个，一般在每年的11月22或23日，今天小编就来说说关于小雪节气吃什么传统食物?下面更多详细答案一起来看看吧!</p><img alt="小雪节气吃什么传统食物（小雪节气习俗知多少）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/437537892.jpg"/><p>小雪节气吃什么传统食物</p><p>“小雪封地地不封，大雪封河河无冰”。小雪，是二十四节气中的第20个，一般在每年的11月22或23日。</p><p>北京师范大学教授、民俗学专家萧放在接受中新网记者采访时表示，小雪时节天气变冷，人们会糊窗户防寒，同时开始贮存大白菜，做一些腌菜、腌肉的工作，以备冬天食用。</p><p>“小雪”节气注意防寒保暖</p><p>小雪，是一个反应气温变化以及天气现象的节气。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”</p><p>从星象角度来说，“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西，而四边形的飞马座正临空，作为冬季星空的标识，猎户座已在东方地平线初露容颜。</p><p>古人认为，此时天空中的阳气继续上升，地中的阴气下降愈发厉害，导致“天地不通”，阴阳不交。北方适时飘落的雪花，是提醒人们要注意御寒保暖的信号。</p><p>民间有很多与小雪有关的农谚，比如“小雪雪满天，来年必丰年”，指的就是小雪落雪的话，来年雨水均匀，没有大的旱涝。此外，下雪可冻死一些病菌和害虫，积雪的保暖作用，也有利于土壤变得肥沃。</p><p>北方地区小雪节气以后，果农开始为果树修枝，以草秸编箔包扎株杆，以防果树受冻。萧放说，到了小雪，因为天气变冷，人们会把门窗糊好，开始储存白菜，留待过冬食用。</p><p>做腊肉，尝糍粑……这些习俗与美味有关</p><p>俗话说，“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪一到，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以，不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。</p><p>而在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品，最早，农民用来祭祀牛神。</p><p>据公开资料显示，小雪前后，土家族则有一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，其中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。吃“刨汤”，亦是他们的风俗习惯。</p><p>“在农村，由于天气原因，外面大规模的农事活动已经结束。人们会在屋里做一些简单的手工劳动，做竹编，纺织等。”萧放介绍。</p><p>他表示，此外，在有些地方，如果小雪节气这天下雪了，会收集雪水，装在一个瓷器里，认为雪水可以治疗火疮、热毒。当然，这只是民间的一种传说。</p><p>来源： 中国天气网</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！