几道美味家常菜健康实惠百吃不腻（美味家常菜鲜香下饭）

<span class="answer">导读</span>美味家常菜,鲜香下饭,好吃好做,全家老少都爱吃木耳炒肉做法：1、将木耳用开水浸泡，等干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口....<strong>美味家常菜, 鲜香下饭, 好吃好做, 全家老少都爱吃</strong><p><strong>木耳炒肉</strong></p><p><img alt="几道美味家常菜健康实惠百吃不腻（美味家常菜鲜香下饭）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e528fecd5ed143c0b70d36ff8d2afbaf.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、将木耳用开水浸泡，等干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。</p><p>2、将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。</p><p>3、起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。</p><p><strong>菌菇烩豆腐</strong></p><p><img alt="几道美味家常菜健康实惠百吃不腻（美味家常菜鲜香下饭）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b7d6c8f17c134a0a94aef188da3390f8.jpg"/></p><p><strong>材料：嫩豆腐300克、金针菇100克、香菇2个、木耳50克、青椒半块、红椒半块、大蒜几粒、盐适量、食用油适量、蚝油适量、白糖少许、胡椒粉少许、水淀粉少许、葱油少许</strong></p><p><strong>做法</strong></p><p>1、首先我们准备嫩豆腐或内脂豆腐300克，从中间切开，切成1厘米厚的片，放入开水中浸泡，除去豆腥味或碱味。</p><p>2、下面我们准备辅料，金针菇100克去根，拍散，放入盆中，香菇2个，去根，从中间片开，切成丝。泡发好的木耳50克，切成丝。青、红椒各半块，切成丝，搭配颜色和营养。</p><p>3、下面我们准备料头，蒜子几颗切成粒。下面我们开始炒制，顺便将豆腐沥水，下入豆腐，加入盐一勺，给豆腐增加底味。水烧开后烫制30秒，倒入盆中，依然让豆腐浸泡，使豆腐烫而热。</p><p>4、锅洗净，加入适量的油，下入蒜子，炒出蒜油，炒到金黄。下入辅料，炒出菌香味。加入清水一勺，让菌香味充分发挥。加入蚝油2克增鲜，加入盐3克调底味，加入少量的白糖增鲜，加入少量的胡椒粉，煮出菌汤。</p><p>5、下入豆腐，小火煮制3分钟，让豆腐和菌菇充分入味，下入青红椒，再次煮制10秒钟，勾入少量的薄芡，让味道充分融合。淋入少许葱油，增加香气。大火收汁，味道略微粘稠后即可出锅</p><p><strong>红烧带鱼</strong></p><p><img alt="几道美味家常菜健康实惠百吃不腻（美味家常菜鲜香下饭）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2db3d603d77b4c2b946fa0cfb4810319.jpg"/></p><p><strong>食材：带鱼500克、大蒜适量、香葱适量、姜适量、淀粉适量、大多福中华红烧汁适量、食用油适量、盐适量、料酒适量</strong></p><p><strong>做法</strong></p><p>1、带鱼洗净切成5CM鱼段，将鱼两面打一字花刀。</p><p>2、将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉。</p><p>3、锅中加适量食用油，油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用。</p><p>4、取另一口锅，锅中加适量油，将佐料入锅炒香。</p><p>5、烹入大多福中华红烧汁，冲入开水或高汤。</p><p>6、加入煎制好的鱼块炖制，加入白糖提鲜，烹入料酒。</p><p>7、炖制15分钟，最后大火收汁粘稠后装盘即可。</p><p><strong>蒜苔炒肉</strong></p><p><img alt="几道美味家常菜健康实惠百吃不腻（美味家常菜鲜香下饭）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7cd88f3ebc05405dbe97313c77f1eb9c.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、将蒜苔洗净，去掉蒜苔顶部的花骨朵，然后将蒜苔切成段备用。</p><p>2、将里脊肉切成片，加入适量胡椒粉、淀粉、生抽、姜末搅拌均匀备用。</p><p>3、起锅热油，放入里脊肉翻炒均匀，加入蒜苔继续翻炒，喜欢吃脆一点的蒜苔朋友，当蒜苔熟之后即可出锅。喜欢吃软一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒两分钟即可。</p><p><strong>酸菜炒肉丝</strong></p><p><img alt="几道美味家常菜健康实惠百吃不腻（美味家常菜鲜香下饭）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3c560e6cbcd44fa4a519d5b85b7732a7.jpg"/></p><p><strong>用料：酸菜、里脊肉、红椒、料酒、胡椒粉、盐、姜、糖；</strong></p><p><strong>做法</strong></p><p>1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）；酸菜用清水洗几遍，挤干水分。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）；酸菜切丝；</p><p>2.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会；油锅姜片爆香；倒入肉丝炒至变色后盛出备用；</p><p>3.另起油锅，倒入酸菜炒出香味；倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）；最后倒入红椒丝炒匀；</p><p><strong>喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~</strong></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！