油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）

<span class="answer">导读</span>今天和大家分享一道“油焖大虾”的做法，肉质鲜嫩，味道鲜美，有喜欢的朋友们赶紧学一下。食材：大虾辅料：生姜、小葱、香菜调料：胡椒粉、白糖、生抽、料酒【油焖大虾....<p>今天和大家分享一道“<strong>油焖大虾</strong>”的做法，肉质鲜嫩，味道鲜美，有喜欢的朋友们赶紧学一下。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/37b3b32798e1477cbf840e0fef37b5ef.jpg"/></p><p><strong>食材：大虾</strong></p><p><strong>辅料：生姜、小葱、香菜</strong></p><p><strong>调料：胡椒粉、白糖、生抽、料酒</strong></p><p><strong>【油焖大虾】—— 鲜嫩可口</strong></p><p><strong>1.下面开始准备食材</strong></p><p>准备<strong>大虾500克</strong>，剪去虾须和虾腿，挑出虾线，<strong>在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味</strong>。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/05442f24d89b4088ba0d884d0029bbb1.jpg"/></p><p><strong>2.下面开始准备碗料</strong></p><p>碗中<strong>放入胡椒粉2克</strong>，<strong>白糖3克</strong>，再<strong>倒入适量的生抽和料酒</strong>，搅拌均匀让调料完全融合。</p><p><strong>生抽本身是咸的，不需要再加食盐</strong>。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/71263d4a049e4acd9051a380710043f5.jpg"/></p><p>准备<strong>小葱几根</strong>，切成段。</p><p>准备<strong>生姜一块</strong>，切成细丝。</p><p>准备<strong>香菜几根</strong>，切成小段。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/86132e485e7d4499a536b4d95d401570.jpg"/></p><p><strong>3.下面开始烹饪</strong></p><p>锅内加入植物油滑锅，<strong>油温五成热时放入大虾</strong>，<strong>开小火</strong>慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，<strong>大约煎制3分钟</strong>。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8d1b5acf2aae4773bdbbf4ecef277644.jpg"/></p><p>有大量虾油冒出时，<strong>放入姜丝、葱段</strong>，<strong>继续保持小火把葱、姜煎香</strong>，<strong>用勺子挤压出里面的虾油，这样成菜更加鲜香</strong>，<strong>淋入适量的料酒</strong>去除腥味，<strong>倒入准备好的碗料</strong>，<strong>大火烧开以后转小火焖煮5分钟</strong>，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅以免糊底。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/aef14b9089b043dfbd81dd3b09fed805.jpg"/></p><p><strong>5分钟以后</strong>，汤汁收成粘稠状，均匀裹在虾肉上面时即可出锅摆盘，最后<strong>撒上香菜和白芝麻</strong>，美味即成。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9ef065d435574cce972b5e5c5ef19033.jpg"/></p><p>好了，一道简单又美味的油焖大虾就做好了。</p><p><img alt="油焖大虾最正宗做法外酥里嫩（油焖大虾怎么做才好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a6fecce2ae934a8cbda34aefea467c3b.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！