生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）

<span class="answer">导读</span>中午下班回家，有点迟了，回家路上，儿子突然打电话说想吃蛋炒饭。一看时间，已经11点多了，用电饭煲煮饭要50分钟，来不及了。突然福至心灵，想到家里有个珐琅锅，....<p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(1)" src="/static/upload/image/20231217/40c3624f5f7243fc9bdc2c9df4e28f49.jpg"/></p><p>中午下班回家，有点迟了，回家路上，儿子突然打电话说想吃蛋炒饭。</p><p>一看时间，已经11点多了，用电饭煲煮饭要50分钟，来不及了。突然福至心灵，想到家里有个珐琅锅，立刻叫儿子先把米加水，浸泡着，我回来做。</p><p>哈哈，果然，用珐琅锅煮饭，真是太赞了！</p><p>只要10分钟，安安静静，几乎连蒸汽都不太看到，米饭就煮熟了，而且还特别香，颗粒分明，晶莹透亮，又快又好吃，大大的惊喜啊！</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(2)" src="/static/upload/image/20231217/72fab3063c5c4e6d919d5c5150305ac0.jpg"/></p><p>煤气灶2个灶眼，左边炒锅炒菜，右边珐琅锅煮饭，闹钟定时10分钟，开始煮饭，开始切菜，准备食材。</p><p>10分钟到，关火，开始炒菜，炒得差不多了，打开右边锅盖，倒入米饭，炒饭。</p><p>2个铁锅，配合得天衣无缝，在最短的时间里，满满一大锅蛋炒饭，就完成了！</p><p>儿子说他一个人就能吃掉这一锅，太好吃了，哈哈！</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(3)" src="/static/upload/image/20231217/66ac3cf7738d4733b29bedb4f7bbd215.jpg"/></p><p>材料：大米2.5杯</p><p>做法：</p><p>1.珐琅锅内加适量油。（珐琅锅其实是铸铁锅，不是不沾，所以需要加一点点油，而且加了油的米饭会变得特别好吃。）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c3353367046f41839ed29bda4f5e7322.jpg"/></p><p>2.用刷子把油均匀地抹开，锅边沿饭可能满到的地方也抹下。</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5ceb312585794780930aa9779719dd25.jpg"/></p><p>3.放入浸泡过的大米，水不要加多，刚没过米就好。</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1c43b046243e4713ab3c02cfe656e72a.jpg"/></p><p>4.盖上锅盖，先中火，看到锅边水有些起泡，转小火10分钟。（请一定定个闹钟，因为珐琅锅密封性太好，几乎都看不到蒸汽，太安静，会让人忘记它在煮东西。）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e1e9a05528894657ad34a1d8a0d967d9.jpg"/></p><p>5.如果第一次做，时间到，可以打开看一下，看到就是这个样子，盖上盖子，关火。（以后有经验了，可以10分钟到，直接关火，也别开盖，余温焖着，更好吃哦！）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(8)" src="/static/upload/image/20231217/54ade81fda0142ba95c9a9dbe9a7d874.jpg"/></p><p>6.翻到锅底看一下，略微有一小点锅巴，锅底很干净哦，没有焦糊。（当然，你煮的米量多少，可能时间会不同，第一次做时需要根据具体情况摸索一下。）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(9)" src="/static/upload/image/20231217/254b5ba647664ef9b090d48d9d095378.jpg"/></p><p>煮饭的10分钟内，不要浪费，准备食材哦，洋葱、胡萝卜、腊肠（不解冻）切丁，鸡蛋2个加少许盐打散，茄子最后切丁。</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(10)" src="/static/upload/image/20231217/eb597b12659a40fbb138a9ede715960c.jpg"/></p><p>我的炒锅是铁锅，热锅热油，放入蛋液，“刺啦”一声，令人热血沸腾，蛋液鼓起大泡，动作要快，立刻用筷子搅散，关火，用铲子剁碎，1分钟都不用。（我一个人做菜，感觉无法拍照。因为一拍照，就不够嫩，为了给你们看个图，我也是作了一点牺牲啊。）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(11)" src="/static/upload/image/20231217/de57ec9480a74f1494f04e45c7ad49b4.jpg"/></p><p>盛起蛋液，不用洗锅，小火，放极少量或不放油，倒入腊肠丁，翻炒。（腊肠丁，是生肉，里面有肥肉，就算不加油，炒的时候也会被熬出油，你看我的锅里，没加油，还多出了很多油。）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7aebb29e0a73440f924d05320cf3b8c4.jpg"/></p><p>倒入所有的蔬菜丁，翻炒，加1勺盐。</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a168abe294924e6d9b0deed4c53ff0dc.jpg"/></p><p>蔬菜差不多炒熟以后，把右边珐琅锅里的米饭倒入锅里翻炒均匀，加盐和酱油调味。（看看这个米饭，颗颗粒粒都透着晶莹。）</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(14)" src="/static/upload/image/20231217/c56b6a2293f94249a0cceb1c97706a3f.jpg"/></p><p>最后加入蛋和葱花，关火。整个过程就炒蛋加了油，后面全都没有加，省油哦！</p><p>太香啦！</p><p><img alt="生活小技巧这样煮饭超级好吃（这样煮饭只要10分钟）(15)" src="/static/upload/image/20231217/70968f08725d4799a3334eabd2ca83f0.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！