黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）
发布时间：2023-12-17阅读(16)
<span class="answer">导读</span>这个周末就到冬至了，相信大家已经筹划好怎么美餐一顿了吧？在四川，最受欢迎的冬至美食便是羊肉汤，在这一天各家各户都会炖上一锅肉汤，来滋补一下身子，以抵御寒冬。....<p>这个周末就到冬至了，相信大家已经筹划好怎么美餐一顿了吧？在四川，最受欢迎的冬至美食便是羊肉汤，在这一天各家各户都会炖上一锅肉汤，来滋补一下身子，以抵御寒冬。</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/45fe546d2a214f169b7cfad133c3e542.jpg"/></p><p><br/></p><p>可这些大鱼大肉的不适合素食人群，他们过冬至又可以吃什么样的美食呢？据说冬至吃了饺子不会冻掉耳朵，今天就分享一道素馅饺子，吃起来比肉还香。具体做法如下：</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4bdc72155ad649e290099a0f7e56d880.jpg"/></p><p><br/></p><p>1、准备材料：胡萝卜半根，木耳、香菇各一碟，洋葱碎、芽菜、姜末适量，蚝油、盐、味精、胡椒粉、香油、花椒油，植物油（我用的菜籽油），面粉200g；</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1916dd8aaa4d459f84fdb030382226bb.jpg"/></p><p><br/></p><p>2、剁馅：木耳、香菇用开水加少量的盐泡发，然后洗净与胡萝卜一起，全部剁碎。</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1d122bed6ecc44879a4d009977e00943.jpg"/></p><p><br/></p><p>3、炒馅：热锅冷油，油热以后开中大火，倒入洋葱碎、芽菜、姜末炒香，然后倒入胡萝卜、木耳、香菇，炒熟之后调味：加少量的盐和蚝油、一点味精、胡椒粉，还有适量花椒油、香油拌匀即可；</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d4c69a262e984b3b98b430791f83e894.jpg"/></p><p><br/></p><p>4、擀皮：把面粉用开水调成絮状，然后揉成面团，饧20分钟，然后切成小剂子，擀成中间略厚边上薄的皮（不喜欢擀皮的话，可以在热心摊主处购买现成的）；</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8d150e8532b14650a2e1ed3336db47c8.jpg"/></p><p><br/></p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/40d480a31aee4c3d8b19a3d484d14167.jpg"/></p><p><br/></p><p>5、蒸：饺子包好之后上锅蒸10分钟（时间是从水开上汽以后开始算的）</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/186513d8c9b9466db99401e9c0671380.jpg"/></p><p><br/></p><p>蒸出来的饺子略微带点透明，比煮的更香，更好看。我做的饺子个头比较大，吃起来相当过瘾。咬一口全是馅：胡萝卜清甜回甘，香菇浓香鲜美，木耳爽脆够味，加上香料和芽菜、葱姜的点缀，口味真的是香上加香，味道绝对不输肉馅饺子。#你好，冬至#</p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c53628f1b6e549bd8548c99824844107.jpg"/></p><p><br/></p><p><strong>我是大脸妹，一个爱笑爱吃的四川妹子，热爱美食的我每天都会更新动态，如果您喜欢就关注我吧。欢迎大家留言、点赞分享哦！</strong></p><p><br/></p><p><img alt="黑木耳红萝卜香菇肉末饺子（冬至饺子这样做）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b814ccb19cb04c50bd51052b5fd5ffa2.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
