a2奶源是什么意思

a2奶源是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β-酪蛋白的一类，主要用于常见的牛奶分类。由于早期奶牛生产的都是A2奶，与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的，因此A2奶被认为更加原初。