十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）

<span class="answer">导读</span>参考月龄：12个月以上，食材准备：高筋粉150g、南瓜100g、糖15g、酵母2g难度分析：初级-1-准备好的南瓜去皮切成小块，蒸15分钟-2-取出稍稍晾凉....<p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7d242891315443a2b3f09d220f6c5605.jpg"/></p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a01a1809fd8842c9a28c65202943956b.jpg"/></p><p><strong>参考月龄：</strong>12个月以上，</p><p><strong>食材准备：</strong>高筋粉150g、南瓜100g、糖15g、酵母2g </p><p><strong>难度分析：</strong>初级</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(3)" src="/static/upload/image/20231217/894d7806f1d5454d9db711e11cc94d92.jpg"/></p><p>- <strong>1 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(4)" src="/static/upload/image/20231217/415a8764a10349e4aad7ad02b29c879f.jpg"/></p><p>准备好的南瓜去皮切成小块，蒸15分钟</p><p>- <strong>2 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1b48aa4f7b424876897a822d9b280409.jpg"/></p><p>取出稍稍晾凉后，捣成细腻的南瓜泥。</p><p>- <strong>3 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(6)" src="/static/upload/image/20231217/626710f11e49474b802cf01bc0a285b3.jpg"/></p><p>继续加入酵母、高筋面粉、糖然后搅拌成絮状。</p><p>*这里我用的是高筋面粉，普通的中筋面粉也可以的。不建议用低筋面粉的。</p><p>*南瓜的含水量不同，高筋面粉可以不一次性全部倒进去，根据面团的软硬程度酌情增减，直到可以揉成柔软的面团就ok了。</p><p>- <strong>4 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(7)" src="/static/upload/image/20231217/636a1c0d36cc4bd48c15f3fcf3dbe513.jpg"/></p><p>揉成光滑面团，尽量偏软一点~</p><p>- <strong>5 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(8)" src="/static/upload/image/20231217/85a12f37-097c-4873-a734-92039722a764.jpg"/></p><p>盖上保鲜膜，在40°C下发酵一个小时左右， 直至面团发酵为原来的2倍大。</p><p>*发酵的时候，我每次都会盖保鲜膜，保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。</p><p>- <strong>6 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(9)" src="/static/upload/image/20231217/9de12bfc-5f34-4fde-95f1-183c3d2b5b45.jpg"/></p><p>发酵好的面团，用手指戳小洞不回缩。</p><p>- <strong>7 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f9f5bd289a7c4997ad90c527e3cba14b.jpg"/></p><p>手上和揉面垫子上撒一些干面粉防粘，将面团取出，不断地揉搓面团，进行排气。</p><p>- <strong>8 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(11)" src="/static/upload/image/20231217/b23926da-8d23-4f34-925a-30967c291b17.jpg"/></p><p>排气完成后，盖上保鲜膜醒发10分钟，让面团得到充分松弛。</p><p>- <strong>9 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(12)" src="/static/upload/image/20231217/81240117-7bfa-4eee-bc45-369425a21edf.jpg"/></p><p>擀成长方形薄片。</p><p>- <strong>10 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(13)" src="/static/upload/image/20231217/397e59c4-6ec3-4ea6-8d90-ca25e857718f.jpg"/></p><p>在长方形薄片表面刷油，并切成细条。</p><p>- <strong>11 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a1254825ff1a498eb496706e56bdf7d7.jpg"/></p><p>取三根细条，从一端慢慢盘起。</p><p>- <strong>12 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(15)" src="/static/upload/image/20231217/2fabf8bf71114a588eca251e3dc3fbc4.jpg"/></p><p>尾端压入面饼底部，轻按成饼状。</p><p>- <strong>13 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(16)" src="/static/upload/image/20231217/d11b088d-b106-45de-9cbd-85e26b0f4775.jpg"/></p><p>继续盖上保鲜膜，二次发酵20分钟。</p><p>*这款饼也可以上锅蒸的，但是味道和口感层次会比煎的稍稍逊色一点。<strong>放入盛有冷水的蒸锅中，中火蒸15分钟至完全熟透就可以出锅了。</strong></p><p>- <strong>14 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(17)" src="/static/upload/image/20231217/d73edef1-3ba7-4a98-bd2b-98132a4540af.jpg"/></p><p>热锅刷油，放入南瓜饼。</p><p>- <strong>15 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(18)" src="/static/upload/image/20231217/d1969d4f1abb4833a9b0060ff0d4427e.jpg"/></p><p>盖上锅盖，煎至一面金黄后，翻面继续煎。<strong>烙至饼双面黄金，注意不要让面包煎糊掉哦。</strong></p><p>*我做得饼个头比较小，全程用了10分钟就煎熟了。</p><p>- <strong>16 </strong>-</p><p><img alt="十个半月虾饼宝宝辅食（适合12个月以上的宝宝食用）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d73857f5-8f12-43c6-8ff8-5c14010873cc.jpg"/></p><p>煎至南瓜盘丝饼完全熟透后取出。同为主食，对于宝宝来说，这好玩又好吃的南瓜盘丝饼可比米饭更有吸引力呀~</p><p>*学会了它，你可以晚上烙一些，早上热一下，再搭配一碗简单的蔬菜粥，几分钟做成简单美味的早餐。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！