炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）

<span class="answer">导读</span>舅舅是牛肉小能手，今天曝光他的私房炖牛肉秘籍，你们有口福啦~材料：牛肉、生抽、加饭酒（料酒）、当归、桂皮、冰糖、姜、盐、香菇肉酱（黄豆酱）牛肉适合炖的部位一....<p><p><p></p></p><p>舅舅是牛肉小能手，今天曝光他的私房炖牛肉秘籍 ，你们有口福啦~</p><p>材料：</p><p>牛肉、生抽、加饭酒（料酒）、 当归、桂皮、冰糖、姜、盐、香菇肉酱（黄豆酱）</p><hr/><p>牛肉适合炖的部位一般来说有牛腩，也就是牛肚子的部位，相当于猪的五花肉，而且相对于五花肉来说，牛腩中间还有一层筋膜，炖烂后会更有吃头，更有口感，也更香。</p><p><img alt="炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f762593e-1a9c-4766-8b88-3e15474fcf48.jpg"/></p><p>1、起锅倒冷水，放入牛肉，再用生姜、料酒煮开焯水去血沫后捞出。</p><p><img alt="炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6ec0f581-c8be-4496-9790-9960b4d40cc6.jpg"/></p><p>2、再起锅把牛肉炒一下，有条件用花生油起锅是最完美的，下姜片，放入焯好的牛肉翻炒，倒3勺生抽、3勺加饭酒、 当归、桂皮、冰糖炒一下，来上一大勺香菇肉酱，整体翻炒均匀。</p><p><img alt="炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/000a6513-a933-4caa-a61c-0a7169e4f445.jpg"/></p><p>3、有砂锅上砂锅，来上一瓶最啤酒倒完，喜欢汤汁多些就再加些热水，盖盖煮开再转小火炖上2个小时，迫不及待你就上高压锅压1小时吧！</p><p><img alt="炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6ef136e6-e033-43b0-b274-7745181ee27d.jpg"/></p><p>4、叮时间到，开开加盐再煮10分钟，尝一下，是不是烂到恰到好处。</p><p><img alt="炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8c3744cc-202b-4646-9b76-aa04b3d656af.jpg"/></p><p>5、用牛肉汤做面的浇头也非常好吃哦。</p><p><img alt="炖牛肉需要什么干货（如何做出好吃的炖牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c8167151-1669-4eda-afa0-a6c1e7af164a.jpg"/></p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！