自做的艾叶板栗糍粑

今天做的艾叶板栗糍粑，外表是有点不够美观，但味道非常不错，软糯的外皮松香的里馅，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

干艾叶适量，板栗200克，糯米粉200克，木薯淀粉50克，白糖适量。

操作方法

• 01

  首先把板栗清洗干净，然后放到锅里大火蒸15分钟左右。

• 02

  然后拿出来放到打粉机打成粉末。

• 03

  把板栗粉末倒到盘子里，加适量的白糖搅拌均匀，再揉搓成一个个小丸子备用。

• 04

  艾叶我是用晒干的，晒干的没有苦味，把艾叶放水里清洗干净。

• 05

  锅装适量的水煮沸，然后放艾叶进去灼10秒左右。

• 06

  捞上来过一下冷水。

• 07

  然后用手抓干，放到打浆机，加2小勺水进去打成酱。

• 08

  糯米粉放盘子里，加50克的木薯淀粉，然后倒艾叶酱进去，加适量的白糖。

• 09

  揉搓成粉团。

• 10

  用手抓适量的粉团揉压成小饼状，然后放板栗丸子在饼中间，收口揉圆。【揉的时候手湿一下水，就不会粘手了】

• 11

  把包好的糍粑放锅里大火蒸十五分钟左右。

• 12

  糍粑蒸好了，因为糯米粉团水份有点多，所以糯米粉团有点往下坠，但味道非常不错。