奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）

<span class="answer">导读</span>口感柔软似云朵的奶酪包，像在吃冰淇淋！什么神仙美味呀！每周一到周五，心情就自动嗨起来，用什么来迎接美好的周末时光呢，当然是美食呀！尤其是自己动手做的美食，就....<p>口感柔软似云朵的奶酪包，像在吃冰淇淋！什么神仙美味呀！</p><p>每周一到周五，心情就自动嗨起来，用什么来迎接美好的周末时光呢，当然是美食呀！尤其是自己动手做的美食，就更香啦！作为一个地地道道的苏州人，从小就爱吃花园饼屋的奶酪包，外面一层甜甜的奶粉，一口咬进去，是满满的奶酪，是记忆中的味道啦。</p><p>这次特意用厨师机尝试做了一下，还蛮成功的。先给大家分享一下成品~</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6d320336b9bd4494a5985fe2473e4b32.jpg"/></p><p>在分享食谱之前，还是忍不住给大家种草这款超级超级超级好用的厨师机！！！</p><p>其实一开始是因为它的高颜值才买的，我个人非常喜欢米白色，虽然不太耐脏，但是看着清清爽爽的，很高级。全金属机身，智能显示屏，非常有质感哒。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/6b3f2f8b722440359e4efc4cef922068.jpg"/></p><p>而且它的电机也比市面上一般的厨师机要好呢！这款厨师机是800W的直流电机，而且是涡杆传动系统的，在搅打厚重的、大量的面团上都是更有优势，具有更强的稳定性，大大提高了工作效率。</p><p>其实大家在买的时候，对比一下市面上的厨师机就知道了，好多知名品牌的厨师机都是交流电机的，声音特别大，而内部结构是齿轮传动或者皮带传动，都不如涡杆传动来得高效得劲儿。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/892106e6675847bf925efd203ed27d01.jpg"/></p><p>后来问了懂电器的朋友，交流电机的缺点真的蛮多的，第一，调速不均匀波动大；第二，工作效率低下；第三，能耗大易损坏；第四，工作噪音大；第五，运行时间短。</p><p>那对比之下，直流电机的优势就很明显啦：第一，调速平稳效率更高；第二，大扭矩揉面更有力；第三，能耗低更耐用；第四，轻柔工作不打扰；第五，承载能力强长久运行。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0dd36213bcfc46ee8e39bc752d9e739f.jpg"/></p><p><strong>总结来讲，直流电机 涡杆传动，最吸引我的优势是，静音 大扭力。</strong>既没有轰隆作响，吵到家人和邻居，揉出的面团也更Q弹有劲道。</p><p>再来讲讲它的配件。打蛋笼、搅拌桨、揉面钩都是不锈钢的，比那些搪瓷啊、铸铝材质的用起来更放心，不会掉漆掉黑粉的。</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/74f816a386024d69b9ff46ce46257474.jpg"/></p><p>别看我平时一直在分享烘焙的美食，其实也有用它做一些中式美食啦！像包子、馒头、饺子、面条这些，做起来都蛮方便的。它有超多配件的：①软硅胶黄油搅拌桨，专门用来搅拌黄油、土豆泥，能够防止搅拌的时候内壁黏连食物；②绞肉附件：分为绞肉配件和香肠成型器，用来作肉泥、蒜蓉、果酱、灌肠这些；③面条机系列：分为压面机和面条机，用来做水饺、面条、春卷这些；④切丝切片器：切丝跟切片是分开的，除了切丝切片，也能切末、磨蓉、做沙拉喔！</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fbd4159a2f964ac794d21606c9dfc7f5.jpg"/></p><p><strong>#奶酪包#食材</strong></p><p><strong>面团：</strong></p><p>高粉250g</p><p>白糖30g</p><p>奶粉10g</p><p>奶油奶酪30g</p><p>水120g</p><p>鸡蛋40g</p><p>酵母4.5g</p><p>黄油30g</p><p><strong>奶酪馅：</strong></p><p>奶油奶酪150g、糖粉35g、牛奶50g</p><p><img alt="奶油奶酪和奶油芝士是相同的吗（口感柔软似云朵的奶酪包）(7)" src="/static/upload/image/20231217/07cc7717ecfb457dac53d63536dd8c33.jpg"/></p><p><strong>制作方法</strong></p><p>1、除黄油以外，将所有材料混合，揉到能够拉出厚膜，然后加入黄油，继续揉至能拉出破洞比较光滑的薄膜就可以</p><p>2、滚圆，然后盖上保鲜膜，等待一次发酵至两倍大</p><p>3、将奶油奶酪和牛奶隔水软化，加入糖粉打发，到细腻可流动的糊状，放凉备用</p><p>4、把面团取出来排气，重新滚圆，二次发酵至1.5倍</p><p>5、预热烤箱，刷蛋液，放入烤箱，调至180度，烤15分钟</p><p>6、烤好后，放凉切成若干块，抹上奶酪糊，再黏上奶粉和糖粉混合物</p><p>7、美味大功告成啦！开吃！</p><p>今天的烘焙分享就到这里结束啦，我们下周再见呀~</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！