学做各种花式凉菜（一荤一素一个凉菜）

<span class="answer">导读</span>晒一晒今天做的晚饭。一荤一素一个凉菜，主食馒头加上绿豆粥，做完到上桌不到30分钟，简单快手又美味。鱼鱼喜欢做菜，老公喜欢洗碗。我们喜欢在家里做饭吃，家常菜总....<p><img alt="学做各种花式凉菜（一荤一素一个凉菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5022f5c401c14c63bc9da03711576b0a.jpg"/></p><p>晒一晒今天做的晚饭。一荤一素一个凉菜，主食馒头加上绿豆粥，做完到上桌不到30分钟，简单快手又美味。鱼鱼喜欢做菜，老公喜欢洗碗。我们喜欢在家里做饭吃，家常菜总能吃出幸福的感觉。来看一下鱼鱼天又带来了什么菜？看看有没有你喜欢的菜呢？</p><p>【凉拌毛豆】</p><p><img alt="学做各种花式凉菜（一荤一素一个凉菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7ef8e8d6921847c1b7900c268767fa18.jpg"/></p><p>食材：毛豆适量、食用盐适量、食用油适量、香醋适量、生姜适量、大蒜适量、小米辣适量、花椒粉适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖少许、老抽少许、芝麻油适量。</p><p>做法：</p><ol><li>先加毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角。方便烹饪的时候更加的入味。</li><li>烧一锅热水，加些盐和少许的食用油，将毛豆放到热水里煮。这样煮出来的毛豆入味，而且颜色也比较有食欲，绿油油的。煮好了就把毛豆捞起来，用凉开水冲一下，沥干水备用。</li><li>生姜去皮切丝，大蒜去皮切末，小米辣洗干净切段，生抽、醋和老抽放到一个碗里，另外一个碗中加入白糖，香油、花椒粉和辣椒粉。</li><li>小火烧热油将油淋到花椒粉的碗中，这个就是自制的辣椒油了。</li><li>将材料依次倒到毛豆碗中，用筷子把佐料拌均匀。淋上香油，撒上小米辣，翻拌以后就可以开吃了。也可以把做好毛豆放到冰箱里，冷藏一下再拿出来吃，会更入味更好吃。夏天的毛豆特别，我们家隔几天就做凉拌毛豆，怎么吃都吃不腻。</li></ol><p>【茭白炒肉】</p><p><img alt="学做各种花式凉菜（一荤一素一个凉菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a75fb2be2a9b47099ffc8dcfcc54c57f.jpg"/></p><p>食材：茭白适量、猪肉适量、盐半小勺、鸡精半小勺、生抽适量、花椒油适量、豆瓣酱适量、蒜适量、花椒油适量。</p><p>做法：</p><ol><li>茭白洗干净后切片，猪肉洗干净后切片。猪肉是肥瘦都有的，这样吃起来会更香一些</li><li>将猪肉放到锅中。小火煸出油，加蒜和豆瓣酱扁香。</li><li>加入茭白大火爆炒，炒到颜色微微变色的时候，倒入花椒油炒出香味。</li><li>再倒入生抽翻炒均匀，加入少许的煮一下，汁慢慢变稠时，转大火收汁，加盐和鸡精就可以出锅了。</li></ol><p><img alt="学做各种花式凉菜（一荤一素一个凉菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/90727461576342c59b7798a0c6d07084.jpg"/></p><p><img alt="学做各种花式凉菜（一荤一素一个凉菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ee9d4c7a7de643fe9d455b9e2b3d1485.jpg"/></p><p>炒菜之前就先煮了绿豆粥。绿豆和米洗干净，加入多一些的水，用压力锅煮的。凉菜是买来的，腐竹和竹笋。一个入味，一个脆口，都特别适合夏天吃。馒头是自己做的，老面馒头也很有嚼劲。小伙伴们，晚上吃的这些菜，你们觉得可好？有荤有素，有凉菜。比较适合夏天吃，做起来也特别的快。你们晚上都吃什么呢？欢迎给鱼鱼留言哦。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！