闽南牛肉羹懒人的打法（捧出一碗西湖牛肉羹）

<span class="answer">导读</span>西湖牛肉羹是宴席上常见的汤羹，这道菜色香味俱佳，香醇润滑、鲜美可口过年时做一碗给家人，温暖又幸福，现在小编就来说说关于闽南牛肉羹懒人的打法?下面内容希望能帮....<p>西湖牛肉羹是宴席上常见的汤羹，这道菜色香味俱佳，香醇润滑、鲜美可口过年时做一碗给家人，温暖又幸福，现在小编就来说说关于闽南牛肉羹懒人的打法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="闽南牛肉羹懒人的打法（捧出一碗西湖牛肉羹）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/165716889.jpg"/><p>闽南牛肉羹懒人的打法</p><p>西湖牛肉羹是宴席上常见的汤羹，这道菜色香味俱佳，香醇润滑、鲜美可口。过年时做一碗给家人，温暖又幸福。</p><p><strong>食材准备：</strong></p><p>牛肉50g、胡萝卜半根、香菇3个、豆腐100g，葱姜、香菜、盐、香油、鸡精、料酒、淀粉适量。</p><p><strong>制作步骤：</strong></p><p>1. 牛肉切成小粒，加盐、料酒和水淀粉腌制备用；</p><p>2. 将香菇、胡萝卜和豆腐切成小丁备用；</p><p>3. 将香菇丁、胡萝卜丁和豆腐焯水1分钟捞出备用；</p><p>4. 另起锅烧开水，水开下入葱姜末，再将焯过水的香菇丁、胡萝卜丁和豆腐下锅；</p><p>5. 加盐、生抽、鸡精调味，倒入牛肉丁，用筷子打散；</p><p>6. 少量多次加入水淀粉，倒入多一些的胡椒粉调味，再加适量香油；</p><p>7. 边搅拌边倒入打好的鸡蛋清，撒入香菜即可出锅。</p><p>新京报记者 王真真</p><p>视频 王真真</p><p>编辑 祝凤岚</p><p>校对 赵琳</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！