米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）

<span class="answer">导读</span>现在我们过生日，吃生日蛋糕是必不可少的一个环节。很多孩子都特别爱吃蛋糕，但是说到底我们是真的爱吃蛋糕，还是对上面的奶油比较馋呢？可能有人会说，蛋糕搭配奶油才....<p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(1)" src="/static/upload/image/20231217/555f38323d2548bcbe21712a407a862c.jpg"/></p><p>现在我们过生日，吃生日蛋糕是必不可少的一个环节。很多孩子都特别爱吃蛋糕，但是说到底我们是真的爱吃蛋糕，还是对上面的奶油比较馋呢？可能有人会说，蛋糕搭配奶油才是极品口感呀！其实这种蛋糕口感偏油腻，吃多了也并不是那么好吃。</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5d6492fce99a4758ab3ea3f3de9bda8a.jpg"/></p><p>所以今天我们来做一款特别适合中国人口味的特色蛋糕，不但口感细腻，而且颜值也是非常棒的哟！这款蛋糕就是小米鸡蛋糕，顾名思义就是主要的食材是小米和鸡蛋，但是在做法和手艺上都会比蛋糕更胜一筹。比蛋糕更美味的中式小米糕，只用鸡蛋和小米就搞定，颜值超乎想象！首先我们的烹饪方式采用的是蒸的方式，这样能够保证口感更加软嫩香滑。而且，吃多少都不会感觉腻哦！不加油不加水，早餐这样做养胃吸收好，比馒头油条更受欢迎！</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cc5602b3c0a24f1aa24c4c5bd8bdb040.jpg"/></p><p>从柔软程度来说，这款小米鸡蛋糕也是极为出色的。用手按压一下，瞬间感受到它的弹性是多么诱人。试想一下，如果我们用这种蛋糕再搭配一点奶油或鲜奶，是不是传统的蛋糕就会黯然失色呢？有兴趣的话你可以感受一下，我相信结果是一目了然的。现在就来尝一尝这款特色的蒸蛋糕吧，特别好吃哦！</p><hr/><p><strong>【小米鸡蛋蒸糕】</strong></p><p>制作配料：小米150克 鸡蛋3个 白糖35克</p><p>制作方法：</p><p>1、准备150克小米和3个鸡蛋；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(4)" src="/static/upload/image/20231217/440df7286c1240e4afbc2a7445869d19.jpg"/></p><p>2、小米放在大碗里，清水浸泡2小时；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1105da42198242298d68a6dcef7923aa.jpg"/></p><p>3、蔓越莓干切的小一点，然后加入1勺面粉拌均匀，其余的面粉漏勺漏掉；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(6)" src="/static/upload/image/20231217/efc8ab4f494a4d9badf79c3dc1cf4d3e.jpg"/></p><p>4、浸泡好的小米捞出，放入料理杯中，加入3个蛋黄；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(7)" src="/static/upload/image/20231217/82bf8e404e4542708a39c384ee9d0928.jpg"/></p><p>5、搅打成细腻的米糊，尽量多搅打一会儿，打得细腻一点：</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(8)" src="/static/upload/image/20231217/adab07cf6333493cb73422c398ef51bb.jpg"/></p><p>6、3个蛋清装在无油无水的盆里，分次加入35克白糖，打发至提起打蛋器有小尖角即可；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c60780e59744469da368cf5b6a2e38bd.jpg"/></p><p>7、先分一部分蛋白霜到米糊里，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(10)" src="/static/upload/image/20231217/94aed3f08864431099f37e460c54d755.jpg"/></p><p>8、再把蔓越莓干倒进去，继续搅拌均匀；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7ed8eda6620e4a8f8c3946cbc4863333.jpg"/></p><p>9、搅拌好的米糊倒入6寸戚风模具里，盖上保鲜膜或是倒扣一个深盘上去，隔水蒸大约35分钟；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1ba7e9ae2f6049fda26c1c46d323fc93.jpg"/></p><p>10、出锅后倒扣晾凉一会儿，脱模切块吃即可；</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(13)" src="/static/upload/image/20231217/9391f1022fea43d99ae511a9018b1574.jpg"/></p><p>11、这样做的小米蒸糕，不加油不加水，好吃够松软，养胃吸收好，比馒头油条更受欢迎！</p><p><img alt="米松糕怎么做又松又软又弹牙（比蛋糕更美味的中式小米糕）(14)" src="/static/upload/image/20231217/03b3783cefa74428b378c1833f99fc31.jpg"/></p><blockquote><p>有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！</p><p></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！