刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）

<span class="answer">导读</span>都不喜欢吃秋刀鱼？因为你们不会做，教你日式的做法，特别好吃从周杰伦哪里知道了秋刀鱼，从日本人那里学会了秋刀鱼的做法。秋刀鱼这个名字，从日本人那里翻译过来，主....<strong>都不喜欢吃秋刀鱼？因为你们不会做，教你日式的做法，特别好吃</strong><p>从周杰伦哪里知道了秋刀鱼，从日本人那里学会了秋刀鱼的做法。秋刀鱼这个名字，从日本人那里翻译过来，主要是因为日本人在秋季捕捞秋刀鱼，新鲜的秋刀鱼银光闪闪，宛如一把刀，所以称之为秋刀鱼。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f6977d4d36594a938591e0c0c9815384.jpg"/></p><p>以前日本人捕捞秋刀鱼很厉害，现在中国南方和台湾地区对于秋刀鱼的捕捞量比日本高很多。但是中国人不太喜欢吃秋刀鱼，所以大多数秋刀鱼都出口日本了。日本人几乎每天都吃秋刀鱼，香煎、照烧、甚至做生鱼片。</p><p>为什么秋刀鱼那么好吃都没人吃？在中国，人们不太喜欢吃秋刀鱼，普通家庭从来不买秋刀鱼吃，只有在一些烧烤店、餐厅、日料店等才会出现。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(2)" src="/static/upload/image/20231217/72088787b9844ecab4cdd7031c291598.jpg"/></p><p>人们不吃秋刀鱼，主要是因为有其他鱼可以代替，比如鲅鱼、青占鱼等，这些鱼的鱼肉类似秋刀鱼，肉更多、价格更便宜。但是秋刀鱼也有秋刀鱼的不可替代性，比如秋刀鱼的油脂丰富，口感细腻，味道香，是其他鱼比不了的。</p><p>今天小柒教大家日式料理中秋刀鱼的做法，日本人喜欢吃秋刀鱼，对于秋刀鱼有很多做法。都不喜欢吃秋刀鱼？因为你们不会做，教你日式的做法，特别好吃，下面一起来看看这个食谱的具体做法吧～</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(3)" src="/static/upload/image/20231217/be319c8d4e8d443f819158bf206d8d75.jpg"/></p><strong>【蒲烧秋刀鱼】</strong><p><strong>食材：</strong></p><p>秋刀鱼2条、白糖1勺、酱油1勺、盐少许、白芝麻适量、食用油适量、清水3勺。</p><p><strong>做法：</strong></p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0cb516b46fbb4aa3910846100b3cc2d4.jpg"/></p><p>第一步，把秋刀鱼处理干净了，秋刀鱼没有鱼鳞，把内脏和鱼鳃去掉，再去掉鱼头，然后从肚里里剖开，去掉中间的大鱼骨。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4bbef67bc35b436a9363a01633010ddb.jpg"/></p><p>第二步，锅中加适量食用油，倒入酱油和白糖，再加3勺清水，大火烧开，烧至收汁就可以关火了。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dc947d32cd1b4dca84cb1e76ba11426f.jpg"/></p><p>第三步，然后把秋刀鱼放在锡纸上，涂抹上烧好的酱汁，然后放入烤箱，210度烤15分钟。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f85081623cbd4456a12c1bb35bf51910.jpg"/></p><p>第四步，15分钟后再取出，再涂抹一些酱汁，撒一些白芝麻，继续放入烤箱，烤5分钟就可以出炉了。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4caf1155c5394e6c90b859469a7ba789.jpg"/></p><p>第五步，最后装好盘，再挤上一些柠檬汁就可以享用了。</p><p><img alt="刀鱼的骨头如何做得软烂（都不喜欢吃秋刀鱼）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b4e220e1c4974a679e174fdf02f7ee65.jpg"/></p><p>如果没有烤箱，那就用平顶锅香煎，同样的调料，先把秋刀鱼煎一煎，再加调料烧至入味，最后大火收汁，撒些白芝麻即可。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！