生铁锅怎么开锅

1、用流动热水洗净锅身，擦干水；

2、将锅置于灶上，中小火烘干；

3、取一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停擦拭；

4、将锅从炉子上拿开，倒掉黑色的猪油，用厨房纸擦拭干净；

5、肥肉表面煎硬后，用刀将煎硬的部位切除，继续入锅重复锅擦拭；

6、最后用厨房纸抹上一层植物油即可。