电饭锅蛋糕

工具/材料

鸡蛋 4只
牛奶 1盒 40克
细砂糖 50克
低筋面粉 120克
植物油 适量
食盐 适量

操作方法

• 01

  准备所需材料
• 02

  蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖
• 03

  将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成
• 04

  加入鸡蛋黄
• 05

  继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可
• 06

  然后加入植物油翻拌均匀
• 07

  再筛入低筋面粉
• 08

  翻拌均匀后加入牛奶，最后翻拌均匀
• 09

  电饭锅锅底刷上一层黄油或植物油
• 10

  将拌好的面糊倒入锅内，开启电饭锅的蒸煮功能，默认35分钟
• 11

  将蛋糕取出放凉即可食用