上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）

<span class="answer">导读</span>新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。收藏本菜谱糟溜豆瓣鱼片图文|小耿妈妈带壳蚕豆500克....<p>新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOXAF0yCdia.jpg"/></p><p> 收藏本菜谱</p><p>糟溜豆瓣鱼片</p><p><strong>图文 |</strong><strong>小耿妈妈</strong></p><p>带壳蚕豆500克龙利鱼250克干黑木耳5克糟卤2大勺胡椒粉少许料酒1大勺生粉1大勺盐少许</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOaa6zU2lXF.jpg"/></p><p>1. 准备的原料。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOb17S5rr0F.jpg"/></p><p>2. 龙利鱼切片，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOXQD1HwYDe.jpg"/></p><p>3. 黑木耳加温水泡发。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOapAUDAqwL.jpg"/></p><p>4. 蚕豆去壳，去豆皮。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOmOFs9I6Fr.jpg"/></p><p>5. 泡发好的黑木耳去根，洗净，汆水。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOmc6z6cQIV.jpg"/></p><p>6. 热锅凉油，煸炒蚕豆瓣十几秒。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOmqAvmqpph.jpg"/></p><p>7. 加入黑木耳，少许的清水。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOn42Kp413U.jpg"/></p><p>8. 再加入腌制好的龙利鱼片烧开。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoOnGHFPqGle.jpg"/></p><p>9. 加入两大勺的糟卤。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoP3LF1aEz8n.jpg"/></p><p>10. 再淋上少许的水淀粉拌匀。</p><p><img alt="上海糟溜鱼片教程（糟溜豆瓣鱼片清爽滑嫩）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RPEoP3cI7upqCu.jpg"/></p><p>11. 再次烧开就可以。</p><p><strong>小窍门：</strong></p><p>1.黑木耳加温水泡发可以减少泡发的时间。 2.糟卤盐分很多，不需要再加盐。</p><p>● ● ●</p><p>~~ By 小耿妈妈 ~~</p><p>● ● ●</p><p>~~ 菜谱推荐 ~~</p><p>9大刮油食物，帮你清肠排毒素！</p><p>一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！</p><p>排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子</p><p>五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼</p><p>摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭</p><p><strong>我所有的朋友都是吃货</strong></p><p>长按识别二维码，关注我们，加入我们</p><p>♥♥♥</p><p>点击阅读原文，一键下载美食天下APP</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！