哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）

<span class="answer">导读</span>最近天冷，饥饿感倍增，想吃面食的欲望越发强烈。蓬松暄软的大包子是最爱，肉馅的素馅的，来者不拒。包子好吃不在褶儿上，好吃的包子馅是关键。即使是在冬季，适合用来....<p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ef88ece5c0644225bf4356e5976c3232.jpg"/></p><p>最近天冷，饥饿感倍增，想吃面食的欲望越发强烈。蓬松暄软的大包子是最爱，肉馅的素馅的，来者不拒。包子好吃不在褶儿上，好吃的包子馅是关键。即使是在冬季，适合用来做馅儿的蔬菜和肉类也很多。最近猪肉价格上涨严重，很多人抱怨吃不起肉了，其实可以试试做素馅包子。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4ef33d9ef24c4c2fbd498dc37813e16c.jpg"/></p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/db6f68c7196d4749aa77a8f76386383a.jpg"/></p><p>今天用了两种蔬菜做馅儿蒸包子，味道特别好，家人也很认可。用到的两种蔬菜也是很家常的，油菜和胡萝卜。无论是从营养价值方面，还是从价格方面，这俩菜都是绝搭。另外我还在馅儿中放了些虾皮，让包子馅味道更鲜，给营养加分。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/34e0c5a746864f03b1db54e30cfdab42.jpg"/></p><p>所需食材：<br/>面粉400克，酵母4克，白糖1勺，油菜800克，胡萝卜1根，鸡蛋1个，虾皮半碗，盐2克，生抽2勺，白糖1勺<br/>做法：<br/>1.面粉加酵母和白糖，用温水和成软硬适中的面团，发酵至两倍大。放入白糖可以让发酵过程更快。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/94a683abc01d44449e1cc5a9baee1a4f.jpg"/></p><p>2.油菜去掉根部，一叶一叶掰洗干净。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f2bbb13a05ee4835af88d1fb916c017d.jpg"/></p><p>3.鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再切成小段。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c8ab0c9e3fd74a54b04189a63ea7a509.jpg"/></p><p>4.锅中放水烧开，放入洗净的油菜，焯熟。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4d67d15d12ed44bbad0dd092169dc686.jpg"/></p><p>5.捞出焯熟的油菜，过凉后攥干，放案板上剁碎也可以切碎，但不要剁太烂。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3db42f12cd19406586557b4ba4624ca2.jpg"/></p><p>6.锅中放入适量的油，油热后放入胡萝卜翻炒至变软。胡萝卜经过油炒后和能释放更易人体吸收的营养。胡萝卜盛出后再放少许油，将鸡蛋摊成块儿备用。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/26c068a889a04fca8b6c761ec77d3def.jpg"/></p><p>7.锅中放油，油热后放入虾皮炒至金黄关火。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/0ac5b9365dca4530aede1e678c2e2285.jpg"/></p><p>8.将炒好的鸡蛋块，虾皮和胡萝卜混合均匀。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/a56a86502c924f52b92136a2ef9a5a8b.jpg"/></p><p>9.再放入油菜，加入盐，生抽和白糖，拌匀。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f33ddbbcbb0f47908a69f4835e294703.jpg"/></p><p>10.发酵好的面团，取出放案板上揉一揉排气，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的包子皮。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/488a1e3799a24456936d5a7772c728ec.jpg"/></p><p>11.包入适量的馅。放到锅中进行二次醒发，大概20分钟。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8fdc27054f7f4112a7cab6eee3bf76df.jpg"/></p><p>12.开火，大火烧开后转中小火蒸12分钟，关火，不要急于掀盖，等两三分钟后出锅。</p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/8cad5f2e11544db3bc6a9c3e16468632.jpg"/></p><p><img alt="哪些蔬菜可以做素馅包子（这个素馅包子真好吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/410244aff05f48d59e5f982734022a75.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！