藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）

<span class="answer">导读</span>十月，是金秋季节，五谷丰登，地里的庄稼和各色的瓜果蔬菜都上市了。每一种食材都有它的营养和美味。在这个五谷丰登的季节里，土豆，地瓜，南瓜，芋头，山药等等都陆陆....<p>十月，是金秋季节，五谷丰登，地里的庄稼和各色的瓜果蔬菜都上市了。每一种食材都有它的营养和美味。在这个五谷丰登的季节里，<strong>土豆，地瓜，南瓜，芋头，山药</strong>等等都陆陆续续上市，也是我们品尝美味的季节。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f3d672b4e13c44e0b5d5d7929cff0e8b.jpg"/></p><p>秋天虽说很凉爽，气候也舒服，但是天气一凉，尤其女生<strong>手脚就会冰冷</strong>，其实手脚冰冷主要还是女生的气血不足，血液循环慢造成的。那么在这个季节里，莲藕就成了一种很不错的食材。莲藕微甜而脆嫩，十分爽口，是老幼妇孺、体弱多病者的上好食材，常吃可以滋补气血，清热解毒等，很适合干燥的秋天。这样不炒不炖，做上一大盘上桌就吃光了。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a82ac86749584c2eb20ca983ea551e57.jpg"/></p><p>所用材料：莲藕3节，肉馅适量，葱末，姜末，盐，酱油1勺，淀粉2勺，面粉2勺，鸡蛋1个，花生油适量。这些是这道美味所用的所有材料，下面就和大家详细说一下这道菜肴的具体做法。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(3)" src="/static/upload/image/20231217/88b5e4deebc84a3da0bf44caa682e6cc.jpg"/></p><p>莲藕虽然是一种我们常吃的蔬菜，我们先把莲藕洗净去皮备用。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(4)" src="/static/upload/image/20231217/7435c36c8da34638844119ee75a61a5a.jpg"/></p><p>然后把莲藕切成夹层的块，也就是连刀块，以便于夹上肉馅制作。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d5717eb60231444ea7f919e992ebfd51.jpg"/></p><p>五花肉馅放入葱末，姜末，盐，酱油，花生油拌匀成为藕夹馅。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(6)" src="/static/upload/image/20231217/abfe668d02d14000a796b68f11b922b9.jpg"/></p><p>把切好的藕夹拿一块，用筷子把肉馅放入。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(7)" src="/static/upload/image/20231217/41f582daebb5497eab60545393d44acd.jpg"/></p><p>全部放好以后放到案板上，准备下一步。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(8)" src="/static/upload/image/20231217/e2c7fe15c6a6492db9141742222ad7f1.jpg"/></p><p>把面粉和淀粉按照1：1的比例，加上鸡蛋和适量的水，一勺油调成面糊，这样做的面糊炸出的藕夹外层酥脆。把夹好肉馅的藕夹放入刀面糊中，均匀的裹上一层面糊。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3abf363dd0824f2eb0392c02a38fa225.jpg"/></p><p>锅里放入花生油，放入裹了面糊的藕夹，中火炸制，中间可以盖上盖子防止嘣油。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(10)" src="/static/upload/image/20231217/9ce4a56640764767a292fe04437d8e27.jpg"/></p><p>炸制成金黄色即可捞出控油，要想酥脆，全部炸制完之后，可以放到滚烫的油中复炸一遍。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(11)" src="/static/upload/image/20231217/6002cdaec669489097e572ec7380c923.jpg"/></p><p>这样炸出的藕夹酥脆好吃，上桌老人孩子都喜欢，做法也不复杂，天气慢慢冷了，适合多吃些热量高的食物来御寒，这样天气冷也会精神饱满。</p><p><img alt="藕夹的面糊怎么做窍门（做藕夹这样调面糊）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6a7a7cdc114649ce9ca6d0a2ee2fa728.jpg"/></p><p>峰儿话语：</p><p>1，莲藕有七孔莲藕和九孔莲藕之别，红莲藕被称之为七孔莲藕，口感绵软适合炖制。而白莲藕属于九孔莲藕，脆嫩多汁适合凉拌或炒制，在买时最好问清楚一些，挑选合适的莲藕。</p><p>2，炸藕夹，面糊很重要，面粉和淀粉混合，可以让炸出的藕夹外层酥脆好吃。</p><p>感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！