牛肉馅饺子怎么调最香又好吃（美味营养牛肉馅）

<span class="answer">导读</span>，现在小编就来说说关于牛肉馅饺子怎么调最香又好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!牛肉馅饺子怎么调最香又好吃把牛肉改刀切片，用清水泡半小时后多抓洗....<p>，现在小编就来说说关于牛肉馅饺子怎么调最香又好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!</p><img alt="牛肉馅饺子怎么调最香又好吃（美味营养牛肉馅）" src="http://img.mrbolt.cc/upimg/156581615.jpg"/><p>牛肉馅饺子怎么调最香又好吃</p>把牛肉改刀切片，用清水泡半小时后多抓洗几次，尽量把血水抓洗干净。剁成肉沫芹菜切段洗净锅里水烧开，放入芹菜焯水焯熟捞出来过一下凉水把过凉的芹菜稍微切得细碎一点用纱布把芹菜里面的水份使劲挤压干净生姜切细末备用取几根香菜洗净，择去叶子只要香菜梗，切成细末备用八角、桂皮、香叶、蒜片、姜片、葱段、香菜洗干净准备熬香油小锅里倒入植物油把准备好熬香油的材料倒进锅里中小火慢慢的煎一直到微微焦黄，我加了几个小米椒，因为湖南人喜欢吃辣的。把香油沥渣盛到碗中待用剁好的牛肉少量多次的加入纯净水搅打均匀换了个高点的碗比较好搅打，一点点的加水，然后顺时针方向一直搅打上劲，直到把一碗水全部打进牛肉里。把熬好的香油倒进牛肉馅，继续顺时针搅打搅打！搅打！搅打！一言不合就是搅打！保持牛肉馅有黏糊筋劲打入一个鸡蛋继续顺时针搅打，整个过程顺时针用力搅打是馅料美味的重点。加入盐（惯例从这一步开始，按照个人平时的喜好和习惯使用调料。）加入鸡精加入味极鲜加入耗油和小半勺五香粉，这里还要加点老抽上色，但是我一边拍照一边打馅给忘了，后面想起来补加的，这里应该一起添加。调好味道了继续顺时针方向搅打会儿加入切好的姜末加入脱干水份的芹菜碎和香菜梗碎搅打几分钟直到拌均匀浓香扑鼻，鲜嫩多汁的牛肉馅就做好了看着很水润，但是有黏劲，颜色也好看，能闻到一股浓浓的香气。拿一个保鲜盒装好，先放到冰箱里冷冻一个小时，这样做包子和饺子的时候不会影响捏合，比较好操作。过夜也可以，第二天拿出来化冻到拿勺子或筷子能弄开的程度就行。, <span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！