老北京小吊梨汤怎么做

北京小吊梨汤，是老北京秋冬季的一道甜品，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

雪梨1个，雪耳半朵，话梅2粒，冰糖适量，枸杞适量。

操作方法

• 01

  把全部食材准备好。

• 02

  雪耳泡发，然后撕成小片，雪梨去皮，果皮和果核不要丢掉留下备用。

• 03

  果肉切成小块。

• 04

  把全部食材放进锅里，加水，水和食材的比例是1-1。果皮和果核也一起放进去，主要是增加烫的浓稠度，大火煮沸转小火熬30分钟左右，最后放点枸杞再熬几分钟就可以了。