大盘鸡怎么做？

工具/材料

鸡肉，姜蒜，啤酒，清水，番茄酱，土豆，青椒，鸡精，生抽，蚝油。

操作方法

• 01

  首先准备一锅开水。
• 02

  将切好的肌肉下锅煮开，放入姜片，盖上盖子，煮好后盛盘待用。
• 03

  热锅起油，下入蒜瓣姜片，加入番茄酱进行炒料。
• 04

  将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。
• 05

  放入桂皮八角，再加入青椒和土豆一起翻炒。
• 06

  加入蚝油，生抽，鸡精等继续翻炒。
• 07

  最后倒入一罐啤酒，然后焖煮收汁即可。