做羊肉丸子怎样去腥

准备材料：羊肉、红茶、红枣、清水、米醋、绿豆 。
步骤：
1、食用前将羊肉切块 ， 用冷却的红茶水浸泡1小时；
2、将羊肉在清水中浸10分钟后 ， 漂去血水；
3、置锅中烧煮 ， 同时加入5枚红枣；
【做羊肉丸子怎样去腥】4、羊肉与绿豆10：1的比例 ， 加入米醋烧煮即可除腥 ， 又使羊肉增色 。