绿茶多少度水泡茶好

【绿茶多少度水泡茶好】泡绿茶适宜用80-90摄氏度左右的热水 ， 如果是茶叶细嫩的名优绿茶 ， 用75摄氏度左右的水冲泡即可 。绿茶属于不发酵茶 ， 比较常见的有西湖龙井、碧螺春等 。这类茶比较细嫩 ， 不适合用刚煮沸的水泡 ， 茶叶越嫩越绿 ， 冲泡水温越要低 ， 这样泡出的茶汤就会嫩绿明亮 ， 滋味鲜爽；茶叶维生素C也破坏较少 。而水温过高 ， 茶汤容易变黄 ， 滋味较苦 ， 维生素c大量被破坏 。